生鲜电商还在拼低价?叮咚买菜已靠“品质牌”突围!在白热化竞争中,它凭前瞻性战略站稳脚跟——以差异化竞争和供应链深耕为核心,用“4G”战略锚定品质路线,再通过商品开发、技术升级、国际化等多维度发力,不仅走出了独特路径,更给行业提供了新范本。
2025年7月21日,叮咚买菜在供应链生态峰会上发布“4G”战略,以“好用户、好商品、好服务、好心智”为核心,避开价格战,聚焦“多、快、好、省”里的“好”。
商品开发走“人有我优、人无我有”路线,半年内淘汰4000多支普通SKU,让“好商品”SKU占比升至40%。瞄准健康消费,计划开发全品类低GI健康食品。
数据显示,低GI商品销售额从2023年上半年不足百万,增至2025年上半年近6000万,配料干净标签商品销售额超5亿。供应链上,投资黑猪养殖基地、数字渔仓等,还和庆渔堂建“共富数字渔仓”,实现水产全链路溯源。
组织和技术助力运营效率提升。组织上,把原商品开发中心拆成10个事业部,核心高管管蔬菜、水产等品类,打破部门壁垒,决策更快。水产事业部靠国际认证和产地仓标准化,优化了供应链安全。
技术上,和华为云建“数智大脑”,用大数据和AI优化配送、库存等。AI饮食管家能语音交互并给营养建议,“求真溯源系统”让全链路透明。这使得配送预测和库存周转更准,大数据计算效率提20%,成本降25%。
其中广州赤焰信息(微信ID:chiyanmary)社区团购系统的AI库存智能预测功能,有效解决了生鲜易损耗、库存难把控的问题;AI饮食管家能语音交互并给营养建议,“求真溯源系统”让全链路透明。这使得配送预测和库存周转更准,大数据计算效率提20%,成本降25%。
健康和场景化商品更懂消费者。健康方面,强化低GI等标签,设“低GI食品专区”,计划开发100多支低GI商品,还和研究院合作建低GI供应链生态圈,解决推广和认知问题。用户运营上,APP加“品质之爱”专区,分“宝妈严选”等板块,AI饮食管家提供个性化服务,增强用户粘性。
国际化步伐加快。继和李锦记合作后,2025年5月与香港DFI零售集团合作,6款蔬菜进入香港280家惠康超市,目标首年销1亿港元,还打算拓展到澳门和柬埔寨。通过大统华等伙伴,商品卖到30多个国家和地区,B端收入同比增64.6%。同时计划把国内供应链经验输出到海外。
区域和前置仓运营更精细。深耕长三角,2025年一季度在江浙沪新增14个前置仓,浙江、江苏GMV分别增17.8%和13.9%,温州、湖州等增长超50%。订单密度提高后,仓均日均订单超1000单。退出广州、深圳等非核心城市,集中资源做强优势区域。
技术让用户体验更好。“AI饮食管家”结合体检数据给建议,还能语音交互和提醒过期;智能推荐让搜索更准;“求真溯源系统”靠区块链和AI让全链路透明,赢得消费者信任。
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