昨日还是赛手稀少的社区团购赛道上,如今却是强手林立与对峙,除了几轮淘汰赛后幸存下来的传统主力队员依然在奋力开疆拓土外,还有互联网巨头新劲旅加入到激烈角斗的阵营中来,如此火红热闹的局势绝对不是行业生态的回光返照,而是一种消费场景被悉数通体重新激活。据悉,除湖南、湖北、四川等地二三线城市社区团购此起彼伏之外,北京、上海、深圳等一线城市社区团购也风生水起。
目前来看,社区团购平台的爆款主要是蔬菜水果等生鲜产品,它们不仅是民众刚需,而且购买高频,最容易引流。
然而现如今,发现社区团购在生鲜行业的潜力的商家少之又少,不仅仅是因为传统商超带来的局限性,如物流规模小、区域化严重等问题,而且社区团购需要强力的线上生鲜电商来支撑,谁能率先盈利,破解商业模式的困境,或将拿下生鲜电商赛道的话语权。
从当下生鲜电商赛道来看,有以阿里、美团、京东为代表,以多重模式切入生鲜电商市场的竞争者。
在O2O平台模式细分赛道上,阿里布局淘鲜达,京东布局京东到家,美团则布局了美团闪购;在店仓一体化模式细分赛道上,阿里有盒马鲜生,京东有投资的7fresh。
在前置仓细分赛道上,京东自营的京东生鲜、美团自营的美团买菜都是其中代表;而在社区团购模式细分赛道上,阿里投资了十芸团,京东投资了头部社区团购平台兴盛优选,美团有自营的美团优选。
此外拼多多、滴滴也涌入社区团购赛道,再加上新兴品牌每日优鲜、橙心优选等生鲜电商平台也入局搅动风云,生鲜电商行业空前火热起来。高需求之下,生鲜电商行业表面波澜不惊,实则早已悄然进入新阶段,向着供应链建设与经营效率的进一步提高而下功夫。“随着竞争深入,行业由最初的闪电战转为持久战,在消费者看不见的地方,生鲜电商们正积极布局、进化。
自2019年生鲜电商行业真正进入风口,无数玩家、资本跑步入场,2020年疫情爆发瞬间点燃“宅”家经济,行业规模短时间内迅速扩大,到如今不过两年时间,业内不断传出“白马”企业倒下,行业迅速从野蛮生长期、行业洗牌期演变至如今稳定发展期,企业们开始思考如何建立起真正的商业壁垒。
2021年,生鲜电商最明显的发力方向有两个:
一是抢建供应链,推自有品牌。例如,每日优鲜在全国签约了近200个“优鲜农场”直采基地和350个“优鲜工厂”,完成了直供链的打造,不但保证了商品的品质过关稳定供应,也让企业的采购成本大幅降低。同时每日优鲜打造了自有品牌“享安心”,覆盖肉蛋、蔬菜、烘焙等众多品类,自有品牌也成为了企业控制成本,抬高毛利率的一大杀器。
二是扩充品类,走差异化路线。各大平台相继杀入鲜花赛道,各类预制半成品的上新速度不断加快,这些新产品和新赛道,不但符合当代都市的生活节奏和消费者对个人独特品味的追求,而且相较于商家直供的“大路货”,这些基于市场调研,由自有品牌和供应链延伸出来的商品,更贴近消费者,也自然更容易出现“爆品”,反向提升用户粘性。
这样的发展路线要求生鲜电商加大对商品供应链的投入,同时又要在配送速度、产品价格和质量上不掉队,行业内卷加速。于是,作为行业老大和老二的每日优鲜、叮咚买菜,走上了海外融资,力保营收增长的道路。生鲜是日常生活的必须品,据统计,我国人均生鲜购买频率是每周3次,高于全球人均每周2.5次,生鲜电商市场规模巨大。在三四线城市,渗透率低,用户消费习惯还未养成,目前仍然是一片蓝海。
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