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受到新零售的冲击，近两年的传统零售业态和电子商务生态的“人-货-场”三大要素的关系正在出现重构。在这场零售业的改革中，社区团购开始崛起，并创造了百天获超20亿融资助跑的佳绩。很多创业者和VC风投都对社区团购的前景充满了信心，期待着下一个万亿级市场的诞生。

“呆萝卜”就是其中一个备受期待和关注的社区团购平台。2016年在合肥创立的社区生鲜电商呆萝卜，在前期验证模式后，经历了两年摸索终于迎来了社区团购的高速发展的风口，目前已经进入门店复制阶段。根据团队提供的数据，呆萝卜团队在合肥已经有 95 家社区店（直营+加盟），每月新开店数量为数十家。

今年8月，跑通模式的“呆萝卜”完成了千万级美元天使轮融资，创始人表示，融资完成后，主要用于提高用户体验和供应链效率。

在定位上，呆萝卜瞄准的是三四线城市家庭生鲜消费需求。这一点让呆萝卜避开了与盒马鲜生、叮咚买菜等强劲对手的竞争。因为盒马、叮咚买菜等面向的都是一线城市市场，较为年轻的家庭和消费者。

当然这一点有利也有弊。因为盒马想要吸引的消费者，这部分人出于对于方便和即时性的诉求，愿意为支付一定的服务溢价。而相较而言，三四线的家庭在生鲜的消费上，更偏计划性，对性价比和新鲜度的要求也更高。

那么呆萝卜是如何解决这个弊端，并在社区团购这个激烈赛道上站稳脚跟，成为领跑者之一的呢？

一、采用预售模式，以销定采，降低损耗

呆萝卜的订单流程是这样的：消费者通过 APP 下单菜品，由呆萝卜进行集中采购，在晚上统一派送到社区门店里，消费者在预约的时间段内取货即可。和传统生鲜电商不同的是，呆萝卜自己没有生产产品，而是根据订单向供应商采购，以销定采。

一般来说，生鲜产品经常会产生损耗，行业的平均损耗比例达到了25%，但呆萝卜的损耗却能维持在2%左右，也基本没有什么库存的压力。而且在订单量够大时，平台又能够在向上游采购时压低成本。

二、开设社区小店，让消费者自提，

呆萝卜没有采用京东到家的送货上门服务，而是在小区密集处开设了门店作为取货点，顾客下单第二天自行到取货点取货。这种模式有非常多的好处：

1 不用安排配送团队送货上门，节省了成本；

2 贴近社区，消费者每天都要出门遛弯，散步的时间顺手就取货了;

3 贴近小区居民，顾客能看到实实在在的菜，放心，很容易获得信任；

4 有实体门面展示，直接宣传，获取流量，吸引用户;

5 店面小，但可以辐射三个小区的范围，低投资，高回报，很容易复制。

我们都知道，在社区团购模式中，需要有团长这个关键角色，负责销售、拉新、收集订单和分发商品，而平台则负责供应和售后等服务。

一般的社区团购平台，都是把社区里的宝妈、便利店转化为团长。但呆萝卜走得更“线下”：直接在社区门口开设小店，让小店来承担团长的工作。

简单来说，我们可以将呆萝卜的策略，理解为社区夫妻老婆店的升级。不过社区门店对于呆萝卜来说，既是提供服务的场所，也是流量入口所在。

三、基于线下生鲜，线上扩大品类

生鲜是一个消费频率很高，需求很大的领域。呆萝卜以生鲜作为切入口，将用户引到线上。同时呆萝卜的线上平台一直在扩展，商品品类越来越丰富。这点跟永辉的崛起策略一样。

消费者一开始可能只对你的菜肉水果感兴趣，但吸引到了线上，之后在线上下单买菜的时候，就有可能顺便购买其他像是家居用品、清洁日化等类型的商品。所以，只要你的菜品质量有保证，有价格优势，利润空间就能不断地深挖。

呆萝卜的成功并不是不可复制的。社区团购的门槛非常低，只要有一套专业的社区团购系统就可以开始了。而微信小程序是最适合的。对比APP，小程序坐拥微信的巨大流量，用户来得多、上手快、体验好，开发周期、成本也要低得多。

赤焰信息，秉持着以小程序赋能传统行业，让产业拥有科技的灵魂的使命，打造了专业系统的社区团购SAAS平台，为线下实体门店赋能，与移动互联网进行链接，并提供从供应商资源利用，发展社区团长，开发社区会员全套流程的解决方案，让你在社区团购的浪潮中扬帆起航。

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