
从国内视角来看,经济下行阶段的零售演化趋势是折扣零售的出圈,随着盒马鲜生等企业的折扣化变革,折扣零售逐渐成为行业年度热词。与发达国家相比,中国消费者对价格更加敏感,希望能够以相同的金额购买到更多产品。在国内视角下,过去的三年特殊时期深刻改变了人们的消费心理和行为模式。人们在消费心理方面变得更加理性,而在行为模式方面则更加习惯通过社区团购和到家电商等新渠道进行消费。
去年,折扣赛道上的玩家纷纷会动作大,这也带动了折扣零售的全面崛起。例如福建万辰集团宣布收购了来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋等品牌,并整合为“好想来品牌零食”。此外,该集团还收购了浙江的量贩零食品牌“老婆大人”,集团董事长王健坤表示,门店数量将在未来数年内突破10000家。盒马鲜生也在去年10月13日宣布启动折扣化变革,实施“753”价格体系。另外,盒马还在线下门店设置“线下专享价”专区,以吸引顾客。折扣零售业态主要通过优化供应链降低成本,具体的做法包括低价格采购、开发自有品牌和严抠细节严控成本。这些做法和社区团购的降本增效模式类似,但在主流店型、供应链体系和流通成本等方面存在着本质的不同。社区团购的履约模型是“落地集配+预售自提”,除了常规爆品前置到仓库外,大部分产品在1天内完成周转。而硬折扣业态的履约模型通常是“总仓调拨+门店现售”,为了压缩采购成本,货品往往是通过现金采购方式集中存放在总仓,再由总仓调拨到各门店,商品周转时间平均为10-15天左右。总结起来,社区团购和硬折扣之间存在很多相似之处,比如流通链路缩短、强化性价比优势等。可以说,社区团购是“预售版的硬折扣”。整体而言,社区团购模式适用于生鲜产品,而硬折扣模式更适合标准化产品。二者在彼此不可替代的独特价值方面都起到了重要作用。
未来,基于“互补短板、强化长板”的模式融合将成为必然趋势。目前,一些正在探索“硬折扣+社区团购”模式的社区团购平台包括“河北兔喜”和“上海十六圃”。另外,备受关注的硬折扣品牌“折扣牛”也已在其40家门店测试“硬折扣+社区团购”业务。从经营逻辑上看,社区团购是“预售+社交推荐+折扣”,而硬折扣是“现售+用户自选+折扣”。硬折扣是激活存量,对传统零售进行改良,而社区团购则是创造增量,对传统零售进行创新。在万亿生鲜零售赛道上,社区团购仍然有很大的增长空间。资本的推动下,社区团购已经下沉到县乡镇一级,并通过预售提升周转效率,通过集配降低流通成本。社区店融合门店团购正在成为经营的标配,也就是将社区团购内化为自身的工具,赋能主营业务。同时,硬折扣业态也全面进入了社区零售赛道,社区团购和硬折扣正在走向融合,与其说二者会有一场竞争,不如说它们最终会合流,融入构成社区生态的“社区家庭消费+社区服务+本地生活”。这一趋势不仅基于市场发展的需要,也与政策导向相一致。去年7月份,商务部等13个部门联合印发的《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划(2023-2025)》对社区团购与硬折扣的融合提供了政策支持。
该计划明确了在居民门口和周边区域开展各类商业及服务业态的发展,通过数字化和智能化推动商品、门店、会员和供应链的升级,力求实现服务便利化和品质化。

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社区团购和硬折扣将扮演着无可替代的角色,推动消费提升和社区经济活力的提高。
未来,只有具备“社区团购强基因”或“硬折扣强基因”的复合型门店,两者之间的边界将逐步消失。社区团购将促进上游产业链如农业等的高效整合,成为社区零售的基础设施。
通过终端私域流量,将分散的消费者重新组织起来,形成“用户组织”,进而促使供应链的升级。
折扣业态也将继续泛化,成为零售创新业态的重要组成部分。
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