在中国，基于规模化、工业化、标准化的菜肴生产方式对家庭、各类餐馆的全流程烹饪方式正呈现出极大的替代性，这种方式所生产的菜肴即是预制菜。预制菜持续火爆，据艾瑞咨询数据显示，2022年中国鱼肉菜市场规模达到4,196亿，同比增长21.3%，预计到2026年预制菜市场规模将达到10,720亿，预制菜有望成为下一个万亿级市场。
近日，叮咚买菜正式对外公布预制菜品牌朝气鲜食，据朝气鲜食市场营销负责人介绍，朝气鲜食以华东市场为基础，正陆续走向包括东北、华北、华南在内的全国市场。他透露2023年将，是叮咚买菜外部渠道业务集中发力的一年，全年销售目标超过1亿元。据了解，朝气鲜食也会细分为多个品类，此外朝气鲜食所有产品将分为三个阶段，第一阶段是选择叮咚买菜上月销1万，动销100万top10以内品类的好产品。其次根据连锁店、餐厨酒店等渠道差异化需求去改造产品的规格大小，甚至包装的材质等。第三阶段则是新品研发，建立新研发机制，该品牌从b端市场切入，将多渠道对冻品预制菜进行售卖，在上海进行试点之后，逐步往江苏、广东等其他地方推广。目前预制菜行业处于高速发展的状态，各企业应当把握好社区团购这个平台，充分挖掘社区场景下多元化的客户需求，形成品质取胜的核心竞争力，塑造良好的品牌形象。商家可以通过搭建社区团购平台，广州赤焰信息（微信id：chiyanmary），便能为商家提供一站化的社区团购小程序开发与运营解决方案。
数据显示，中国预制菜消费者最常用的购买渠道是社区团购，占比67.4%，传统电商（49.7%）与即时电商（49.5%）分别排名第二和第三，还有40.1%的消费者通过线下渠道采购。社区团购“连通线上和线下，重构商业模式，完成效率、体验和成本的提升。”是新零售的核心特点。助力企业打造"全场景、全客群、全数据、全渠道、全时段、全体验、全品类、全链路"的零售新模式——社区“便利预制菜”。以用户为核心，建立智能化和协同化的基础设施，依托新供应链，线上线下相互结合，重构人、货、场，满足用户需求，提升行业效率。
商家/企业/创业者想入局社区团购，可选择广州赤焰信息（微信ID：chiyanmary 不招供应商和团长），搭建一款专业的鲜花社区团购平台。系统从线上开店、社群获客、新人转化、多样营销、会员留存、会员裂变、供应链管理、配货单流程、团长支持、业务拓展等10个方面提供全流程服务。系统支持三种形式的配货单，分别对应采购、分拣装车、到店卸货三个环节，以清晰的信息展示，杜绝供应链失误，并为采购人员、分拣员、车辆司机提升工作效率，进而提升供应链的整体效率，降低商品损耗。系统提供专业的一站化管理后台，配备了千万级架构的大数据分析功能，涵盖实时成交、会员分析、访客行为、流量分析、商品分析、交易分析6个模块，让团队能够精准分析出用户画像；系统版本多、功能全，持续自主更新迭代，超过30种营销与社交玩法，千万级架构的大数据分析功能。
预制菜市场是一个充满潜力的市场，随着消费者对于方便、健康食品的需求不断增加，预制菜市场将继续保持较快的增长速度。同时，预制菜企业需要不断提升产品品质和营销能力，通过智能化技术提高生产效率和管理水平，把握市场机遇，实现可持续发展。
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