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前景美好，但现实困难。目前生鲜电商市场面临的主要难点在于盈利困难，一方面是客单价提升达到瓶颈，另一方面是现有的供应链模式在进一步降低成本上遇到了困难。

于是我们可以看到生鲜市场的玩家们在做很多尝试，比如通过扩大销售附加值更高的预制菜来提升客单价，通过探索新的供应链模式来降低每单的履约成本等等。

有业内人士认为，未来在线下竞争市场，可能会呈现以社区团购和社区生鲜店为主的线下社区模式，与以“到店消费 + 线上下单”为主的线上线下并重模式并存的格局。

社区团购本质是渠道创新下的新零售，并通过互联网流量和运营玩法来赋能。

随着市场剧烈洗牌和出清，目前美团优选和多多买菜已经基本确立第一梯队位置，均已覆盖 30+ 省份，300+ 城市。

从品类上看，前置仓生鲜占比约 60%，社区团购生鲜占比约 1/3，因此前置仓是 " 即时配送生鲜电商 "，而社区团购是 " 次日达必需品电商 "。

社区团购相比之下明显更轻，管理难度、初始投资均低于前置仓。"

常理来说，社区团购模式更接近轻资产，仓储多采取加盟或者外包的形式。

因此，行业内有人称社区团购为生鲜电商最接近盈利的模式。

但是，社区团购“预售+自提”的形式对用户来说不算美好，平台也缺乏对外包单位的掌控，导致在对产品质量的把控上处于弱势。

而前置仓模式恰好相反，属于自建物流体系的重资产。这种模式主打“性价比+到家服务”，对平台的履约能力和产品质量的要求更高。

叮咚买菜和每日优鲜就是靠着不被看好的前置仓模式实现了逆市暴涨。

一边能够逆市保障，一边却需要缩减业务范围，造成这种差异的原因不仅在于模式的差异，更在于消费者的用户体验和对供应链的把控能力。

拼杀到最后，生鲜电商圈地扩张的时代已经过去，如何实现对用户的精细化运营，提升产业链本身的能力，才是走出困境的关键。

现在看来，不管是线下实体门店也好，生鲜电商也好，社区团购线上线下融合的新零售模式，都是未来必不可少，也绕不开的发展趋势。

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随着产业升级、消费升级，注定生鲜新零售行业只能围绕着消费者，以人为核心调整人、场、货之间的结构关系。

而社区团购则是一个用户市场，围绕用户生活场景来进行新零售运营，生鲜企业要想在未来所有发展，应加快布局社区团购业务模式。

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