从当前的行业发展来看，“社区团购”更多地还是被归属为“生鲜电商”的一种模式。作为高频刚需消费品，生鲜类商品在营销上有更多操作空间，有利于社区团购平台进行秒杀、冲量等活动，因而在社区团购市场中所占的销售份额超过70%，无疑是与社区团购主打家庭消费、厨房消费场景的定位最为契合的品类。然而同样是生鲜类产品，也会因销售周期、客单价等因素而分为不同的类型，适用于不同的营销玩法。今天，广州赤焰信息就针对生鲜品类中的三个主要类型，为大家带来社区团购如何做好生鲜营销的详细攻略。水果类商品，毋庸置疑是许多地方的社区团购平台打开市场的前锋。为解决损耗库存问题，预售模式，是社区团购平台卖水果时最常见的玩法。先收集到订单和款项，再到水果批发市场乃至源头产地进行采购。尤其是应季水果的销售，更是如此。每当有当季水果快到可以采摘销售的时期，社区团购平台便可以用预售的形式，提前1-3天的时间开启水果的团购，让每个小区的团长在微信群进行宣传，并且把小程序分享到群里，让群里的居民点进去参加团购、购买下单。不过在这个环节，关于预售的时间，建议最长不要超过1个星期。从居民下单到平台发货，这中间的时间越长，则需要越大的价格优惠，才能让居民愿意购买和等待。同时为了提高效率，社区团购平台也可以通过数字化的系统+小程序商城，来做这笔生意。例如广州赤焰信息社区团购系统（微信ID：kevinphotopaper），便能为社区团购平台提供业务管理后台、供应商后台、团长小程序与会员端的商城小程序这4大模块，为整个业务链条提供了一站化的解决方案。对于预售这种销售模式，系统提供了专门的功能模块，让平台可以为预售类商品创建独立的商城版块，并显示在商城首页导航区。借此，平台可以将预售的水果类商品在商城进行凸显，提升平台的水果销量。此外，今年疫情以来，对于水果这类农产品，“产地直播”作为一种新兴的营销形式，通过将线下视觉效果搬到线上，提升真实性及转换率，也成为推动水果从原产地到家庭餐桌的重要助力。疫情期间，各种网红、县长、农户在田地、果园开启直播，一小时销售几万斤的新闻层出不穷。在这方面，广州赤焰信息系统的商城小程序，配备了超过30种营销玩法，其中便包括了直播玩法。直播间就开在商城小程序里，因此可以全微信生态引流，无缝跳转；同时直播间页面显示有商品与购买按钮，让用户在观看过程中便能直接下单购买，大大加快消费决策，更使直播带货的转化率和成功率大大提高。蔬菜食材的超高频、刚需的特点，也代表了生鲜品类的最大优点。目前行业内的领跑平台，像是兴盛优选、十荟团、同程生活精选等，就都是主打蔬菜食材商品的代表。而对于这类产品的营销，广州赤焰信息最近的客户，广东省东莞市的这家社区团购卖菜平台的做法，便非常值得借鉴。众所周知，不同于日用百货、零食饮料等标品，蔬菜、鲜肉等三餐食材作为非标品，消费者（尤其是疫情期间开始使用生鲜电商的中老年人）在购买时通常都会担心买到残次品，因而希望能够亲眼观察商品的状况。而线上的电商渠道无法提供这种体验，因此难免会让消费者产生疑虑，导致销量做不上去。而通过广州赤焰信息社区团购小程序系统，这家社区卖菜平台找到了这个问题的解决方案。借助系统提供的“视频电商”营销功能，该平台把销售的每种蔬菜水果都分别拍摄了一段10~20秒的视频，并且在小程序商城创建了一个“视频菜场”版块，把所有视频都分门别类地展示在这个版块。如此一来，平台的用户便可以享受到“线上逛菜市场”的感觉，想买什么菜就可以点开相应的视频，看到商品的360度全貌和各种细节，打消所有疑虑。同时，与上文提到的直播带货功能一样，赤焰信息系统的短视频营销功能，在视频播放页面，也会直接展示出该视频所关联商品的购买窗口，用户点击即可进行购买，为用户带来新奇、可信、流畅、便捷的购物体验，大大提升了平台的转化率，让该平台在近三个月时间里都保持着每天2000+的订单量。除此之外，该平台也像很多互联网卖菜平台一样，会销售各种食材组合，也就是把可乐鸡翅、玉米排骨汤等常见料理所需要的食材，或者各类火锅丸子和火锅底料，打包成一份来卖的玩法。由于能够节省用户选购食材的时间，这种销售方式在年轻用户群体中很受欢迎，让平台的整体客单价提升了将近60%。不过，这种玩法也有很明显的缺点，那就是对平台来说，那就是会产生组合里各种食材的采购量计算、采购信息整合等繁琐的问题，会对平台的供应链运营造成负担和考验。对此，广州赤焰信息社区团购解决方案的“配料管理”功能，为平台提供了高效的解决方案。平台可以通过此功能，在后台对每种组合里包含哪些食材、各个食材的名称和所需数量、各需要向哪个供应商采购等等信息，进行预先登记。登记完成后，用户下单购买组合时，后台生成的配货单里，便也会同时显示对应食材的清晰和详细的采购信息，采购人员可以直接以此安排进货，为平台大大减少运营负担，成为该平台的巨大竞争优势。普遍而言，社区团购给人的印象都是主打高性价比的居民日常消费，但是用社区团购来卖高端产品的商家也大有人在。据广州赤焰信息了解，总的来说，用社区团购模式来卖高端生鲜商品的好处有：1、这类产品具有更强的“网红气质”和社交属性，便于传播。相较于买了一箱苹果，购买几只波士顿龙虾显然更值得晒单和分享，这降低了商家前期的宣传成本；2、这类产品在二三线城市的可比价行为不多，苹果到处都有卖，但牛排往往只有大型商超才有售，消费者很容易感知到性价比；3、这类产品的客单价非常高，虽然“高频打低频”的逻辑是成立的，但高客单价商品也能帮商家建立起品牌。事实上，早在行业兴起初期便有主打高端路线的社区团购平台案例。例如2018年9月拼多多投资的虫妈邻里团，便是瞄准上海房价每平方米6万元以上的中产高端小区，经营的商品大多为进口高端水果生鲜品，目前已涵盖浦东地区100多个小区。此外，广州赤焰信息的合作客户，浙江某高端冷冻海鲜供应商创立的社区团购平台，也是如此。除了自营的海鲜冻品之外，平台还有经营葡萄酒、养生保健品、中高端调味酱料与应季水果蔬菜等。基于这些商品，平台所采用的运营风格也与当地其他的社区团购平台大为不同。该商家认为，普通社区团购由于主打性价比，因此追求快速复制更多小区，以做到薄利多销。但自己的平台经营的商品客单价较高，因而更应该选择深耕目标人群，把符合定位的小区做好做深做透，用优质的产品、服务和体验来取胜。选择与广州赤焰信息合作，也正是由于这一考量。对该商家而言，广州赤焰信息社区团购解决方案（微信ID：kevinphotopaper），除了流畅美观的商城、丰富全面的后端运营与供应链管理功能之外，在社区团购用户运营层面，更提供了多种功能支持。例如，团长作为社区团购模式里真正直接接触终端用户的节点，如果平台想要打好“服务”和“体验”这两张牌，自然需要借助团长的力量。而在这方面，广州赤焰信息系统，为团长提供专用的独立小程序，配备会员信息功能，并支持由团长发起售后。借此，团长可以掌握所属社区的会员消费情况，查看哪位会员消费最频繁、哪些会员很久没有下单等，以及时维护重要顾客、激活可能流失的用户。同时，在发现商品质量问题时，团长也可以代替用户直接申请售后，使平台能够更快速及时地修复用户信任问题，维护平台形象，提升用户满意度和复购率。此外，越是高端的商品，围绕着商品本身和交易前后的各个流程，也越需要尽善尽美。对此，广州赤焰信息系统，便为平台提供内容电商营销功能。借此，平台在小程序商城中创建了“种草社区”版块，运营团队每天更新图文帖子，内容包括海鲜的烹调处理方法，各种养生知识与健康食谱等，并配上由专业厨师进行的烹调过程视频。如此一来，便能加强平台与商品的可信度，进而刺激与挖掘用户的消费欲望，并且也能作为配套服务的一环，提升用户的购物体验，促成订单成交。在广州赤焰信息系统的支持下，通过专注运营与服务质量，该平台在4月初上线后，仅1个月便入驻当地的15个中高端小区，成交订单总量近8000单，平均客单价更是超过200元，在当地的社区团购同行里可谓是一骑绝尘的数字。广州赤焰信息社区团购小程序系统（微信ID：kevinphotopaper），秉持着以小程序赋能传统行业，让产业拥有科技的灵魂的使命，版本多、功能全，持续自主更新迭代，超过30种营销与社交玩法，千万级架构的大数据分析功能，并提供平台运营、供应链打造、团长拓展与管理、用户获取与留存、社群运营与订单转化等全套流程的解决方案，助社区团购平台快速起步，抢占市场红利。
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