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以售卖临期食品起家的品牌折扣零售店,进入精细化运营新阶段

来源: 赤焰信息   时间: 2021-12-27   浏览次数: 37

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在倡导社区新零售的今天,传统食品行业正面临着转型升级的困难期。一大批以消费者为中心、倡导个性化消费的初创企业迎来机遇,不论是被动地反思还是主动地创造,整个行业都在寻求新的变化,试图找到未来人们会追随的下一个新消费模式。

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不过相比而言,大众对临期零食的接受程度就要高得多,当然这也与消费群体是90后息息相关,他们本身对新鲜事物的接受度就比较高。特别是那些在超市里价格昂贵的进口零食,变成网店售卖的临期食品后,价格瞬间便宜了一大半,因此广受年轻消费群体的喜爱。

临期食品市场的出现,既盘活了企业库存,还以较低价格让更多消费者享受味觉体验,将销售临界期转化为消费窗口期,从而激发出新的商业机遇。

以售卖临期食品起家的品牌折扣零售店不仅在闹市区疯狂开店,而且已经进入到精细化运营新阶段。

我们知道,品牌折扣零售店的商业模式之所以成立,很大程度上是因为,为大众消费者提供了极致性价比的购物体验。

而如何做到极致性价比,首先就要保证商品卖的足够便宜。而临期尾货商品的一个特点正是进价便宜,但是由于临近保质期,就需要尽快完成出售。这就需要商家在最短的时间内消化库存,也就是要提高周转率。

为了做到高周转,确保临期尾货商品能够在到期前尽快售出。一方面,嗨特购、好特卖这些玩家大多选择将店铺落在人群密集的商圈购物中心,另一方面则已经开始尝试进行店铺的精细化运营和管理,进一步提升周转效率。

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其中一个精细化运营手段,就是尝试用社群营销,提供更加贴心的服务,以此来提高用户的复购率,进一步加快商品周转效率。店员除了会每天同步最新开店信息、到货信息和节日促销、秒杀优惠促销等信息之外,此外还为用户提供上门送货、留货等增值服务。

新零售----完全去中间化环节,没有中间商。产品直接从品牌方进入云仓,然后通过短视频、直播、社群、团购、特卖场等方式,直接发货给消费者。新零售作为新兴起的销售模式,以互联网为依托,对线上服务、线下体验及现代物流进行深度融合,解决了品牌方销售发货的问题,也解决了大量临期品的堆积与浪费问题,打开与扩张了临期品的销路。相反,结合线上线下业务,可以帮助商家更好地抢占临期市场红利,而开展线下业务的关键,就是社区团购。

赤焰信息社区团购小程序(微信ID:chiyanmary)源头系统开发商,为企业提供最全方位的社区团购临期食品电商平台运营方案。

3、赤焰/临期商品/新零售运营方案

(1)完善的团长体系

【团长佣金】功能,平台招募门店/个人成为团长帮忙推广和带货,需要给予佣金奖励。赤焰社区团购系统,支持多种佣金设置,例如按商品分配佣金 ,按订单量分配佣金 ,按团长等级分配佣金。

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【团长分销】功能,老团长推新团长加入平台,可以形成上下级分销关系,即新团长促成成交后,老团长也可获一定比例抽成。

【团长自营】功能,赤焰信息社区团购系统的独有功能,支持团长/门店在电商平台开设团长商品栏卖货,吸引更多想做生意的团长入驻,所卖出的商品平台则可按比例进行抽成。

【群接龙】功能玩法,帮助打造团长个人IP,团长可将爆款产品/主推产品创建一次性的独立链接,在社群里分享和销售。团长的社群用户点击链接即可进入小程序,查看群里商品团购情况。


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