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近日，大润发因为“售卖变质发臭隔夜肉”而翻车。在此之前，说起“隔夜肉”，大家是不是都会想起以“不卖隔夜肉”为招牌的“钱大妈”呢？

“钱大妈”的营销方式以及宣传可以说是做得深入民心。他了解到消费者求“鲜”的心理。再加上“钱大妈”主打的社区生鲜，只要到晚上7点就开始打折，每过半个小时就降低一折，晚上11点半过后就免费送。

这样的经营模式，牢牢抓住大爷大妈的心理。从2012年到至今，“钱大妈”的门店已经突破了3400家。品牌效应可以说是“教科书式”的。

这两年，因为疫情的原因，大家“宅在家”的办公模式。这也让社区电商开始异军突起。美团、滴滴、京东等互联网巨头，纷纷开始加入社区团购的赛道。力求开辟新零售行业的市场。

“钱大妈”还是主打线下的门店营销，始终是抓住大爷大妈的消费心理。这也让“钱大妈”成为社区生鲜行业中，很突出的一位赛道竞争者。

不过现在消费群体普遍是85后、90后，“钱大妈”也意识到，社区团购的影响是非常大的。在自己主打的生鲜行业，价格优势已经荡然无存。要知道，大部分消费者的消费心理都是“价格为首位”。

所以在2020年8月，钱大妈成立“钱小鲜”电商公司，推出小程序发力电商。小程序中既有当日下单、次日自提的社区团购模式，又有小时达的即时配送模式。

但体验过钱大妈的小程序后不难发现，线上配送sku有限，且非常容易售罄，不少购买者称，如果要在网上下单需要尽早，否则到了下午就没货了。

钱大妈联合创始人冯卫华曾表示，生鲜行业前有菜市场围攻、后有大型商超夹击，市场竞争激烈。但是，尽管顾客可以选择的场所众多，家门口却缺少一个干净卫生、优质平价的购买渠道。

现在是“不出门就购天下”的时代，“钱大妈”的经营模式的劣势开始日益明显。最重要的就是供应链成本和电商业务的问题。

“钱大妈”每进入一座新城市，首先要在当地搭建供应链、打造直营店样板，后续就是招募、辅导加盟商，平台巨额投入包括供应链和补贴成本，而这些或多或少都会转嫁到加盟商身上。

而这样的运营模式难免会让加盟商陷入亏损或是长期勉强维持平账的困境之中。

电商问题，就是对于社区团购的不重视。现在开始慢慢流失年轻人的市场，打着“新鲜优惠”的口号，但是供货量严重不足。这是因为“钱大妈”过于注重本地供应链。这也是“钱大妈”很难拓宽市场的原因。

对于中国生鲜行业的供应商来说，社区团购的“香饽饽”，自己也可以做。不过需要专业工具的支持，赤焰信息的社区团购系统是最好的选择。

社区团购的商业模式是：以社区为单位，以宝妈或店主为团长，借助微信群、小程序等方式，组织社区居民在线加入群组，离线完成交付。当天在线下单，第二天到社区取货。该平台提供采购、物流仓储和售后支持。当这种模式应用于新鲜水果的在线销售时，可以为商家带来几大优势：

1、可直接与产地合作，采用从农田到餐桌的直销模式，降低经销商“剥削”成本；

2、社区团购的预售模式，可实现C2B定向采购，对控制库存率非常友好，大大降低供应链成本；

3、社区团购，由团长负责组建新团。同时，团购商品可以直接送到各个社区的团长，交给用户自取。对于平台来说，可以省去开店、获客、最后一公里配送的代价。

这三大优势使社区群组分组成为生鲜农产品可行的盈利模式。全国各地涌现出各种大中小型社区团购平台，开启社区生鲜零售新时代。

对社区团购市场感兴趣的商家和创业者，可以使用广州赤焰信息的社区团购解决方案搭建平台，开展业务。

赤焰信息社区团购小程序系统，秉持以小程序赋能传统行业，赋予行业科技灵魂的使命，提供社区团购运营等全套流程解决方案，助你玩社区团购抢占社区生活生鲜新零售发展红利。