与小象超市模式不同，叮咚买菜采取 “all in” 华东市场战略，关闭广深站点后聚焦华东加大投入。华东潜力大，上海利润率约 5%，江浙 1%，在此环境中叮咚买菜要提升订单密度，扩展前置仓布局，希望江浙地区 2024 年实现 30% 增长。
叮咚买菜的“all in”并不仅限于市场范围的收缩，它还体现在品类结构上的极端化。为了打破利润天花板，叮咚买菜在生鲜品类上彻底发力，目前生鲜的占比已经达到了惊人的60%。
通过与线下生鲜商家的差异化，叮咚买菜试图挤出更高的利润。这一策略在一定程度上，可以突破生鲜市场的利润限制，但同时也对其供应链管理、配送成本和产品质量提出了更高的要求。
在选品方面，叮咚买菜的生鲜供应商必须随时进行小众品类的测试，这些测试不仅漫长且耗费巨大，这就对叮咚买菜提出了大量的订单密度的要求。
因为没有足够的用户支持，供应商可能承受不起高昂的配送成本而选择退出市场，因此订单密度的提升成为了这一战略成功的关键。
在商品策略上，小象超市的重点并不只是近期的销售业绩，而是持续打磨每一个细节，以确保良好的消费者体验。
它所采取的措施包括引入优质商品、优化流程和提升服务，这不仅增强了消费者忠诚度，同时也为该公司争取了更多的市场份额。
无论是叮咚买菜还是小象超市，品控与供应链管理都是决定其成败的重要因素。叮咚买菜在生鲜品类上的重磅投资，意味着它需要将品控提升到一个新的高度。
随着新SKU的不断增加，其在江浙市场预计将会新增400个品类，这不仅是简单的扩品，更是为了进一步挤出市场利润。
相比之下，小象超市在供应链上的发展路径相对于叮咚买菜来说，更加稳健。它注重的是持久战，通过不断加强自己的线下渠道、完善物流体系，以实现更高效的运营效率。
随着市场竞争的加剧，小象超市也在摸索如何快速响应消费者需求，实现高周转率。
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