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团餐的运营包括自营和外包，外包多以团餐企业进驻的形式为主。
当前团餐运营端主要有食堂团餐企业如千喜鹤、中膳；以及外卖式团餐企业如美团，我国团餐正朝着规范化、市场化的方向推进。
未来随着外部环境改善，以及团餐行业的规范化市场化发展，行业规模有望进一步扩大。
据团餐行业发展报告显示，中国团餐市场规模长期持续稳步增长，预计2026年将达到3.6万亿元。
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