生鲜新零售创新大会：探讨数字化时代下的生鲜零售之路_赤焰商学院

近期，在广州举行了生鲜新零售创新大会暨生鲜食品品牌展览会，吸引了生鲜零售行业的优秀企业家、渠道方和品牌方等众多专业人士。他们共同探讨了生鲜新零售的发展之道，并有效促进各方实现了合作共赢。

在会上，特别邀请了来自生鲜新零售领域的创新企业CEO们。他们围绕社区生鲜、社区团购、社群团购和食材B2B等领域进行了思维碰撞，共同探讨了“数字化”、“商品力”、“密集度”、“区域深耕”、“服务力”、“爆品打造”、“升级迭代”、“场景化”等关键因素。

他们的精彩演讲分享带来了令人印象深刻的商业视角，为行业的后续发展指明了前进方向。

以下是这次大会上的一些精选分享：

本来鲜总经理——社区生鲜线上线下一体化

在当前的后疫情时代，经济下行导致消费不振，生鲜零售行业遭受了一定的冲击，很多企业家开始怀疑生鲜零售是否仍然可行。

但本来生活自2012年成立以来，一直坚持将生鲜作为信仰。他们坚信社区零售的未来尚未成型。

在当前充满不确定性的情况下，与人们日常饮食密切相关的生鲜零售仍然是最值得投资的行业。

然而，依赖资本力量大规模投入已经过时。无论是实体门店、前置仓还是社区团购，无论是线上还是线下，最重要的是回归商业逻辑，尊重专业能力，认真做好产品，才能在竞争中生存并取得良好的发展。

妈妈食探CEO——团店模型下生鲜门店供应链打造

妈妈食探项目经历了一系列发展阶段。从2022年3月的社区无人便利店项目探索，到8月的便利店+生鲜爆款推出，再到12月的社区团店项目启动，2023年4月明确定位为社区生鲜批发部，并于5-6月开设了3家标准的社区生鲜批发部。

妈妈食探CEO徐静提到，团店首先需要注重店面运营逻辑，并且良好的选址是基础。团店不能只有聚集了人气的团购模式，否则就会遭遇开业即巅峰，很快走下坡路的局面。

稳定的供应链是成功经营团店的关键。在蔬菜供应链上，市一级批发市场是重要的合作对象；在鲜肉供应链上，与猪肉档口合作是有效的方式；

在水果供应链上，需要与区域中心批发市场和部分产地整车进行合作。

此外，团店还需要注重基本商品盘的打造，稳定的供应周期和合理的陈列展示是必须的。

重点选择差异化精选的二线品牌，越差异化的产品选择将为团队带来更多优势。

团购供应链应该继承团购的优秀基因，产品的效果会比便利店好很多，而高周转率则有助于降低损耗。基本商品盘主要采用团购的团批供应链，并根据需求的变化不断追溯到农场。

知花知果创始人——地方团跨区域拓展之路探索

长沙知花知果网络科技集团有限公司于2014年创立，是一个以生鲜为主的社区新零售平台。他们提倡“吃好的，不将就”，通过打造小区意见领袖和精选产品，服务中高端家庭的可计划性需求，致力于成为中国社区版的线上Costco。

知花知果创始人蔡世龙在大会上分享了他们对社区团购发展的认识。他表示，社区团购不仅仅是一种电商模式，更是一种高效的生鲜零售方式。社区团购是由社区KOL进行推广的，不仅仅是自提点，还是意见领袖。

除了体力劳动外，社区团购还具有推动农业供给侧改革、助力乡村振兴的重要社会价值。此外，社区团购的成功还在于人才复制和组织管理的突破。

想要玩转一个新的模式，更需要事先打好基础，除了有合格的货源、供应链外，还需要选择靠谱的小程序系统开发商。

广州赤焰信息（微信ID：chiyanmary），专注社区团购领域发展，定制企业社区团购微信小程序，背后团队拥有超10年软件开发经验。

版本多样、功能强大，平均每月两次更新迭代，是目前市面最主流，性价比最高的社区团购系统。

总之，本次生鲜新零售创新大会暨生鲜食品品牌展览会为行业内各方提供了一个共同探讨生鲜新零售发展之道的平台，并有效促进了各方的合作共赢。

与会企业家、渠道方和品牌方们通过分享创新思维和商业经验，为行业未来的发展指明了方向。这一系列精彩的演讲和分享，将对行业的后续发展产生积极的影响。

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