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美团兵分三路,优选自备“三板斧”,生鲜零售迎来新风口?

来源: 赤焰信息   时间: 2022-10-31   浏览次数: 36

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而自2020年成立以来,美团优选采用的一直是“中心仓-网格仓-自提点”这一基础仓配体系。

根据订单规模、订单密度、基础设施建设和组织管理能力等各方面因素,动态调整各级仓配的作业效率。

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同时,各级仓配之间从上而下的传导机制,也承担了加工、打包、分拣全流程。

这种以全渠道、智能协同的进化路径,省去了多个中间商环节。

确实做到了让最终销售价格比传统销售渠道更低,同时也改造了传统零售的人、货、场。

给线下实体零售带来了新的消费场景、新的渠道潜力以及新的增量空间。

据悉,美团优选“今日下单、次日自提”的服务模式,已通过覆盖城乡的自提点网络,连接了全国2000多个市县的消费需求与本地优质供给。

换句话说,绝大部分下沉市场的消费者们,都已经拥有了一个明日达的大超市。

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美团兵分三路,优选自备“三板斧”

美团CEO王兴曾在财报电话会上强调,生鲜零售业务一直以来都是美团具有战略重要性的新业务领域。


美团会坚定地在生鲜零售领域投入足够资源,也将从长期视角评估投资。

于是我们看到,美团将生鲜零售划分为三条业务线,彼此协同管理:

“美团买菜”为“前置仓自营模式”,聚焦“北上广深”等超一线城市;

“美团闪购”为“菜市场代运营模式”,专注武汉、成都、南京等准一线或二三线城市;

“美团优选”则为“社区团购模式”,主要针对下沉市场。

其中,美团优选所在的社区团购赛道已然火热。面对竞争激烈的市场环境,美团优选也有自己的对敌“三板斧”。

首先是完备的基础物流设施。 得益于美团在即时配送方面强大的网络和技术体系。

美团优选在搭建基础配套设施上显得十分得心应手,尤其是在仓储物流方面。

前面提到过的“中心仓-网格仓-自提点”的仓配体系,就有三大优点:

一是通过建立中心仓储存更多的货源,能避免爆品出现供不应求的情况。

同时也能吸纳更多的异地供应商,减少异地配送的物流成本;

二是货品在中心仓分拣后会分批配送至网格仓,第一批为蔬菜生鲜产品。

第二批次为饮料、零食、日用等标品,分开运输更好保障好生鲜品类的新鲜度,同时释放中心仓的分拣压力;

三是网格仓分拣,送达各个社区的团长自提点,既能解决最后一公里的交付成本问题,也能方便社区居民取货。

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社区团购市场已逐渐趋于平静,当然商家想要借助社区团购系统盈利,专业的社区团购系统是必不可少的。

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业内认为,前期的闪购和美团优选都是本地生活业务,团好货算是美团向“古典电商模式”转型的第一步。

而把美团优选升级为“明日达超市”则更像是基于美团现有基因的改造。

其实,美团的这次升级早有预兆,自2022年第二季度开始。

美团就将财报中披露的收入重新划分为核心本地商业和新业务两大部分。

其中,美团闪购从原本的新业务变更至核心本地商业分部。

与餐饮外卖、到店酒旅相合并,而新业务则主要包括美团优选、美团买菜等。

升级为“明日达超市”后,美团买菜和美团闪购背后丰富的产品供给、纵深向下的特殊供应链以及成熟的物流配套,都成为了可以复用的资源。

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