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虎年春节的销售高潮，让预制菜跑出“加速度”。据艾媒咨询统计，2022年春节期间，淘宝上的预制菜销量同比增长超100%；盒马预制年菜销售同比增长345%；叮咚买菜高端预制菜销量同比增长超过3倍，7天卖出了300万份预制菜，而且客单价同比增长1倍。

新冠疫情深刻影响了人们的生活方式及餐饮习惯，也推动预制菜在全国范围内完成了消费普及。记者在一些生鲜平台上看到，预制菜的种类丰富多样，川、湘、徽鲁、苏、浙、闽、粤八大菜系无一缺席。例如一至二人份的桑拿鸡、羊蝎子、椰子鸡等，材料包括需要的食材以及定量的调味品。预制菜的价格从10元起步至百元不等，保质期则从3天到270天不等，有些预制菜保质期甚至长达一年。

预制菜的火热吸引了更多企业加入跑马圈地，但已经经历过泡沫破灭的生鲜电商，或许更能看到这一风口存在的挑战。

首先，万事开头难，预制菜仍处于起步阶段，整个行业还不成气候，缺乏头部大厂，短期内还难以形成规模效应。

其次，要实现预制菜生产的标准化，先要有一个标准。国内各地美食丰富，传统做法认知的标准不一，如何既保证口味，还要保障生产安全和质量，让消费者有一定参考，这是整个行业都需要解决的

最后，要进一步渗透市场，还需继续扩大推广力度，改变消费者的认知。虽然在一二线城市中，预制菜已经获得了越来越多人的认可，但更多人依然无法区分预制菜和料理包、外卖的区别，也难以发现其优势。

问题重重，但预制菜的潜力之大，会进一步加速这些问题的解决。对于生鲜电商而言，预制菜是可以继续加码发展的 " 第二曲线 "，当下，虽仍无法得知预制菜具体为生鲜电商带来了多大的盈利提升，但其引起的关注，足以继续吸引资本的驻足和加入。

在生鲜社区电商发展预制菜业务的同时，其他业务的拓展也从未停下。要撑起生鲜社区电商的未来，预制菜也只是其中一环。

制作一款社区团购小程序，需要专业的人士帮助，广州赤焰信息科技（微信id：chiyanmary）经营小程序开发多年，拥有良好的开发经验，专业的开发团队，涉及多个销售模式领域，

预制菜的销售发展想要进入社区团购，可以将其作为首要选择。

除此之外，赤焰信息介绍，社区团购模式相比于传统经营销售有着更大的发展潜力，因为门店的压力完全不在话下，如果说门店是一道销售的难关，

那么没有门店的社区团购，有能力将品牌作为主要的战略发展方向，将会在销售的路上走的更远。