广州赤焰信息科技有限公司

2022年伊始，预制菜一跃成为零售业“新晋流量”。

在资本市场上，预制菜走红A股。1月中上旬，据东方财富Choice数据显示，在沪深板块涉及预制菜概念股的21家公司中，超半数公司股票飘红，8家上市公司涨停。

在消费市场上，预制菜因方便快捷和即食性，同时因临近春节加之受疫情影响备受消费消费者追捧。商务部数据显示，2022全国网上年货节期间，预制菜销售额同比增长45.9％。叮咚买菜预制菜同比增长400％，淘宝预制菜销量同比增长100％，盒马预制菜销量同比增长345％。

从资本市场和消费者市场来看，预制菜似乎已经有了风口的“排面”。

从现实情况来看，无论是预制菜还是自有品牌，对于向来以“重模式”而闻名的叮咚买菜而言，无疑是一剂强心剂，对其提振自身盈利能力和财务状况，缓解其因持续性亏损带来的股价持续性下跌都有很好的疏解作用。那么，预制菜会成为叮咚买菜以及其他生鲜电商商业化的新出路吗？

从需求层面来看，伴随着城市化的高速发展，上班人群的扩大叠加疫情影响预制菜市场需求在急速暴增，但从长远来看，预制菜的赛道确定性依旧存在不确定性。这个不确定性来自于两个方面：一是餐饮赛道的竞争加剧，给预制菜的长期健康发展带来了不确定性；二是预制菜消费者口味的差异化，与平台所要求的标准化之间如何平衡也存在疑问。

目前公开参与预制菜市场竞争的企业，就包括了盒马、每日优鲜、美团买菜等生鲜赛道顶级玩家，此外传统连锁餐饮巨头如海底捞、眉州东坡、杏花楼等品牌，以及一些传统预制菜玩家如味知香、新聪厨等均已经参与其中，其接下来竞争压力之大可想而知。

另外，预制菜作为介于熟食与生鲜之间的品类，同样适用于餐饮业消费者“众口难调”的惯性。而预制菜玩家要想实现盈利，就需要做到商业层面的规模化，但如何平衡消费者口味的差异化与预制菜的标准化，仍是一个待解的难题。综合来看，预制菜赛道虽好，但其商业化仍存在现实难点。

预制菜市场主要集中在一线二线城市，目前在其他城市中渗透率不高，说明预制菜在下沉市场存在庞大的市场发展空间。

通过社区团购模式可实现以销定产的低成本运营，商品可一键流通到城、镇、乡，快速打开下沉市场，助力商家在短期内迅速完成预制菜的下沉市场布局。

社区团购是社交电商的一种，它借助的是是半熟人的裂变分享来进行获客，例如客户A拼团，将拼团信息发送给B、C、D用户。再由B、C、D用户扩散到其他社群，达成一呼百应的效应，可以实现0成本快速获客。通过社区团购模式，更易打开预制菜产品销路。

预制菜销量火爆，但仍旧有广大的市场未被渗透，还有许多商机可供挖掘。有意入局预制菜风口创业布局的商家/团队，可选择广州赤焰信息，搭建一款专业的赤焰社区团购小程序系统。

赤焰社区团购小程序系统（微信id：chiyanmary），提供平台管理、供应商资源管理、发展社区团长、开发社区会员、社群运营转化等全套流程的解决方案，助企业玩转社区团购，实现下沉市场，抢占2022年预制菜生意布局。