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团餐到底是什么?社区团餐是疫情之下团餐发展的重要节点?

来源: 赤焰信息   时间: 2022-09-17   浏览次数: 38

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团餐2.0时代,产业模式逐渐由社区团餐向企业团餐升级,新的消费场景带给团餐的多元化、多样化的需求,传统团餐企业、供应商的能力却已经无法跟上行业发展的脚步,因此,借助大数据、信息化等先进技术手段激活团餐发展脉络,显得尤为重要。

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团餐到底是什么?

团餐,其实就是团购订餐、团队订餐、拼团订餐。团餐平台以B端或C端为单位,为消费者提供餐饮服务与配送支持。

传统团餐一般种类少,可选项少,而现下流行的团购订餐,则花样更多,加之价格实惠,也更受市场欢迎。

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社区团餐是疫情之下团餐发展的重要节点

面对消费需求升级,团餐供应企业需不断丰富服务内容,创新服务方式,优化服务体验,更好地满足消费者的便利性及个性化需求。

社区团餐一是可以解决居民的“抢菜”“做饭”难题,就像点外卖一样方便,提前一天下单想要的套餐。

由央厨烹饪并配送至小区接收点,再分发给下单的住户,为独居老人和特殊人群带来便利。

二是可以丰富保供产品的品类,安抚封控区居民的情绪,餐品由专业厨师烹饪。

在家即可享用回锅肉、锅包肉等酒店级美食,食材的搭配也经过营养师设计,保障居民营养均衡。

三是确保食品安全,中央厨房通过统一采购,可以确保食材的新鲜安全,来源正规可靠。

可以预防居民自己烹饪食材不新鲜或部分食材不熟引发的食安问题,人员均由核酸记录,全程安全放心。

疫情发生以来,大城市由于人口密度大导致疫情扩散快。

这不仅引发了人们对大城市居住风险的担忧,同时也对当地政府调拨资源防控疫情,降低确诊病例带来考验。

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团餐最大的好处,就在于便利性,例如一个稍有规模的单位,人口众多,流程复杂。

如果建立一个食堂、再招一批采购、工作员工管理,往往耗时长、投入大、责任重。

选择团餐,企业不需要采购食材、不用支付人工成本、不需要增添繁琐任务,只需支付一点费用,就能免除多重烦恼。

可以看出,团餐的市场空间非常大,而目前团餐还处于新阶段。

与其他热门赛道相比竞争没那么激烈,正是入局的好时机。

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