前不久315曝光了一系列的食品安全问题,包括地坑酸菜、711等多家知名便利店关东煮卫生存在隐患,甚至连食材掉地冲水重新放入锅中等操作都被反讽良心。可见大众对门店食品卫生堪忧的现象已习以为常。
俗话说民以食为天,但现阶段餐馆卫生堪忧,外卖质量不保障,在各种食品安全乱象下,便孕育了一个商机,那便是预制菜市场。
预制菜,包含净菜(食材包)、半成品食材、加热即食商品等,是现代化的一种饮食方式,它强调卫生、安全、快捷、健康,而受到市场热爱。
据赤焰信息了解,权威机构艾媒咨询在报告中预测,“未来6到7年间,我国预制菜行业有望实现3万亿元以上规模,成为下一个万亿餐饮市场”
一、符合国情与民众需求
如今的形式下,食品卫生安全问题,在短期内并不能得到一个完善的解决。
而人们对健康食品却有着明确的需求,这点加速了预制菜的发展以及市场认可度,使得预制菜成为了一种更健康的选择。
二、便捷快速,省事省力省钱
消费者拿到预制菜后,无需洗菜处理食材,直接下锅烹饪,省事省时省力。
预制菜价格比下馆子、叫外卖更便宜,更具性价比优势;预制菜比外出吃饭方便,还比外卖更准时,想吃就吃不用等。
三、预制菜适合社区生意
许多社区家庭主妇,白领上班族都喜欢预购预制菜,方便下班烹饪,周日宅家烹煮。
因此预制菜的消费者以及消费场景,需要围绕社区进行,预制菜生意,特别切合社区生意。
在电商领域尤其是新零售/私域平台销量呈现直线增长,像叮咚买菜/朴朴超市/盒马先生等预制菜销售火爆。商家可以通过搭建社区团购平台,来挖掘预制菜财富金。
广州赤焰信息,便能为商家提供一站化的社区团购小程序开发与运营解决方案。
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