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其中车厘子是苦的、榴莲腐烂并且有活虫和虫卵、商家退款却无法体现、平台APP随意封号......这些食品安全问题，我们很难将百果园和“主打高端水果”的品牌结合在一起。

其实作为最成功的鲜果巨头，在2015年的时候，百果园全国门店就超过了1000家，并且估值600亿。可是“财大气粗”的百果园始终等不到上市的那股风。

创业早期，百果园的经营理念与海底捞类似，注重产品、服务、人才，并将这三点做到极致。凭借先进的经营模式与加盟制度，百果园用7年时间完成了1到100家店的突破。当然，高速扩店带来了加盟店以次充好的乱象。

同时百果园也是从加盟门店模式转换成直营模式，一开始口碑非常好。尤其是“高端水果”的口号，让他和街边水果形成很大的差别，差异化的竞争能力，更加凸显百果园的地位。

直营模式的开启，百果园的资金开始吃紧。百果园创始人余惠勇开始寻求机构的帮助。这一年百果园也是顺利拿到了4亿元的A股融资。

有了资金的注入，百果园就开始往线上线下结合的经营模式发展，2016年就推出了百果园APP。直营加线上线下的经营模式，同时还是会员制，由于“高端水果”的口号，牵住消费者的消费心理，这个会员发展到了7000万+人。

其中在鼎盛时期，还在2018年获得四轮融资，深受资本的爱戴。可是钱多的百果园，经营的范围就开始扩宽。从一开始的主打鲜果行业，但后来生鲜品行业的注入。

百果园本身就是打着“严选+付费会员”的经营模式。如今加入其它的生鲜品，像鸡蛋、牛奶之类的。这下子从严选变成“普选”，因为要下沉市场，价格和顾客都要兼顾。

本来这样的发展前景是一片良好的，这时候百果园推出了“三无退货”的保障，进一步巩固主打的“高端水果”口号。可是这个“三无退货”就开始频频翻车，越来越多的顾客收到质量不好的水果，但是退货的时候，百果园更多地选择不管不顾，甚至还把责任推卸给顾客自身。

这也直接导致百果园的连年收益在持续下滑，尤其是2019年，受到疫情和社区团购的营销，销售额直线下滑，当初定的“门店一万家，中国水果连锁第一股”梦想，似乎还很遥远。

其实百果园一开始的经营模式和品牌壁垒都做得特别好，关键就是服务态度，以及市场改变自身经营模式。

专注卖水果，百果园积累了强大的供应链能力，对上游水果生产、中游物流运输都有丰富的经验和强大的把控能力，这种能力体现在百果园的商品力，也就是水果质量上。在消费者心中，百果园贵与好吃并存。

对于生鲜行业来说，供应链是非常重要的。对于那些可以源头直采的水果商家或者直营超市来说。要想突破，就要结合线上线下，数字化运营。赤焰信息的社区团购系统结合门店和线上的形式，给众多有完整供应链的商家和企业，提高销售额和品牌知名度。

而且国家出台的“九不得”政策，互联网巨头没有了低价的竞争市场方式，起跑线和普通玩家是一样的。现在社区团购市场的关键就是供应链。

举例子来说：如果你是水果的供应商，就是你自己种植的水果。通过社区团购系统，你就可以直接卖给其他的顾客。不用担心中间商的压价格和压款。而且还不用开门店，直接通过团长的形式，每天采配好，然后第二天统一发货，预售方式，先拿钱再发货，完全没有现金流的压力。

赤焰社区团购系统，拥有300多种营销功能，包含多人拼团、限时秒杀、二件折扣、优惠券、盲盒营销等等。同时包括多门店系统功能，以及团长分销、自提和送货上门的区域配送功能。

赤焰信息为了帮助拥有完整供应链的商家或者企业顺利转型新零售，将从推广、互动、留存、成交、复购5个维度为平台赋能，实现会员数与订单量的双重增长，门店迎来新的生机。

想要避免被时代淘汰，最好的办法就是转型新零售，追赶时代的步伐，而开展社区团购业务就是传统零售商家或企业的最佳出路。当然，这也需要专业的工具，开启相关的功能来开展该业务。

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