自2012年生鲜电商元年以来，中国的水果生鲜零售市场在这几年间，每年都会诞生许多新模式，例如B2B生鲜电商、生鲜超市、无人零售、前置仓。每种模式也会有领跑的企业，如每日优鲜、叮咚买菜、谊品生鲜、美团买菜等等。而就眼下来看，社区生鲜店这种形式算是比较受欢迎的一种业态，全国各个城市的社区附近都会存在着几间水果店和菜店。随着市场竞争不断升级，不少店家也会开始借助新零售的力量，来连接线下和线上，创造更多竞争优势。那么经营连锁社区水果店的商家，如何通过增加生鲜新零售业务，来提高营收呢？今天赤焰信息就和大家来探讨这个问题。近两年，说到水果生鲜领域的新零售，有一个业内基本所有商家都在关注的模式，可谓不得不提，那就是“社区团购”，也叫“社区拼团”、“社区社群团购”。从2018年下半年正式兴起，这个模式已经造就了多家月流水5亿、甚至10亿规模的新兴企业，例如兴盛优选、美家买菜、食享会、十荟团、同程生活精选、考拉精选等等。在生鲜门店行业，这个模式也广受青睐。具体的业务流程为：让旗下的每家门店都建立起各自的微信群，店员通过引导，把来店消费的附近小区的居民拉进群里。店员每天在群里发布商家的商城小程序，让群里的居民点击进去选购和支付。居民下单后的1-2日内，商家再根据订单量，直接将相应商品配送到每家门店，随后居民再自己到店里提货。从目前的市场现状来看，社区水果生鲜门店+社区团购小程序的组合，已经基本成为了行业标配格局。这两年，谊品生鲜、生鲜传奇、钱大妈都已经增加了社区拼团业务。不仅是这些全国性品牌，全国各地更有许多区域性、中小型的连锁水果店品牌也纷纷通过社区团购模式，实现了业务增量。对于这个现象，多位行业相关人士分析认为：缺少资本背书及互联网基因，向来是很多传统线下门店在开拓数字化业务时，经常遇到的难题。而这次兴起的社区拼团，由于具有社交裂变、自带流量、低投入、高产出等属性，成为很多实体店商家与移动互联网接轨的切入口。对生鲜店而言，社区团购模式是最接近C2B的模型，以销定采，是先有确定性的需求，再准备确定性的货，大大减少了生鲜品在渠道中的留存时间，通常次日达并最终能实现零库存管理。再搭配小程序在微信生态中的引流能力以及适当的营销玩法，还能增加预售订单在门店销售额中的占比，进一步降低整体损耗率和运营成本。此外，社区团购模式还有另一个亮点，那就是可以采用“门店自提”的交付模式。对于实体店商家而言，通过将门店设为自提点，可以将小程序的用户从线上引流线下，让原本不会到店消费的顾客也能经常光顾，为门店带来更大客流量，并扩大客群覆盖面。不仅如此，连锁门店开展社区团购，也能发挥货源、物流、仓储等先天基础优势。不少连锁店品牌的物流体系，受到门店数量影响，运力尚未饱和。而加入社区拼团后，相当于在摊薄供应链成本的前提下，近乎“零成本”支持新业务。对此业务感兴趣的商家，可以利用赤焰信息的社区团购解决方案（微信ID：kevinphotopaper），来正式开展。赤焰信息社区团购小程序系统，秉持着以小程序赋能传统行业，让产业拥有科技的灵魂的使命，版本多、功能全，持续自主更新迭代，超过30种营销与社交玩法，千万级架构的大数据分析功能，并提供平台管理、供应商资源管理、发展社区团长、开发社区会员、社群运营转化等全套流程的解决方案，助商家玩转生鲜新零售，在市场竞争中脱颖而出。
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