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叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜:生鲜前置仓企业的盈利关键

来源: 赤焰信息   时间: 2023-05-25   浏览次数: 37

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目前来看,叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜基本稳定在生鲜前置仓企业前三位。


从三家企业表现来看,提升核心区域密度,避免大范围跨区域作战,是生鲜前置仓企业盈利关键。

据公开信息披露和多方了解,2022年,叮咚买菜GMV报收262.48亿元,朴朴超市GMV约为230亿元上下,美团买菜GMV是朴朴超市的六成左右,约在140亿-150亿元之间。

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朴朴超市公开招聘财务总监,毛利率从16%上升到22%
目前,朴朴超市已公开招聘财务总监,并要求其具备上市公司财务运作经验,可见具有IPO规划。
与此同时,朴朴超市也将降本增效作为2022年工作重心,自朴朴提出降本增效以来,其综合毛利率从16%上升到22%左右。
据了解,毛利率提升,得益于朴朴超市产地直采、提升厂家直供比例的提升和不断优化供应链。
朴朴高层认为,即便供应链进一步优化,朴朴超市毛利率不应超过25%。 在此基础上,生鲜前置仓企业也逐渐显露出不同业务走向,从其他方向提升竞争力。

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02
叮咚买菜强化供应链功能,打开B端市场
叮咚买菜的发力方向是成为一家食品供应链公司,在供应链、食品研发和加工方面加大投入。

其中商品差异化是叮咚买菜当前利润增长的核心动力。叮咚买菜也将更多精力投入到市场研究上。


这透露出叮咚买菜进一步向上游走的发力方向。短期来看,提升商品差异化是其获取更多消费者投票的重要砝码。

尤其是强化预制菜、功能类食品等加工类商品,是零售企业在渠道同质化竞争中吸引消费者的主流做法。


随着叮咚买菜掌握更多上游资源,成为一家食品供应链公司的后期优势也会随之显现,即强化供应链功能,向第三方供应,从而打开B端市场。

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美团买菜打造“30分钟快送超市”

作为美团即时零售业务中的重要板块,美团买菜定位为“30分钟快送超市”,主打“零售+科技”。


在美团买菜3月召开的供应商峰会上,负责人张晶表示,“美团买菜已经打造了一套从选品,物流,运营,履约全链路的数字化系统,最终实现了选品数字化、供应链敏捷化、仓储标准化、履约弹性化。”


也就是说,美团买菜计划用科技手段和零售基本功来提高效率,以此满足消费者的便捷购物需求。
目前来看,美团买菜已进驻北上广深、佛山、廊坊、苏州、武汉八个城市,GMV约为朴朴超市的60%。

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目前,生鲜电商有多种经营模式,包括O2O平台模式、前置仓模式、店仓一体化模式和社区团购模式等。
随着冷链物流技术的不断提高和消费者线上购物习惯的养成,生鲜电商将成为电商行业的一个重要趋势,并且将成为电商企业必争之地。
然而,由于行业规则尚未完善,生鲜市场的发展推进情况也不容乐观。
虽然中国生鲜电商消费者粘性较高,但各个消费群体、商品价格、提供的服务等因素的不同,会导致业态并存等新局面。
不同的区域形成了各具特色的品牌企业,例如北京地区有京东生鲜、美团优选等,上海地区有叮咚买菜、盒马等,浙江地区有天猫生鲜、淘鲜达等。
尽管如此,生鲜电商市场规模仍在不断增长。数据显示,2021年中国生鲜电商行业市场规模为3117.4亿元,同比上升18.2%。
口罩期间消费者线上购买生鲜需求较强,并且用户对生鲜电商行业的信任度加深。
预计到2023年,中国生鲜电商市场规模将达到4198.3亿元。随着互联网技术和冷链物流技术的不断提高,生鲜电商行业有了更好的技术支撑。
同时,在“懒人经济”浪潮和疫情推动下,中国消费者逐渐养成线上购物的习惯,促进了生鲜电商消费的持续增长。

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