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各大社区团购平台持续发力预制菜,预制菜赛道又有哪些赚钱的机会

来源: 赤焰信息   时间: 2023-03-14   浏览次数: 74

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中央一号文件发布了,其中提到了一个产品叫预制菜,预制菜是我们生活中比较常见的一种快餐的方式。


当我们需要粉蒸肉,需要咸烧白的时候,我们直接在线上下单,拿回来打热就可以吃,其实类似我们的外卖、
但是预制菜,现在已经走向了产业化的一个方向,那么以后,可能成为一个生活的必需品。

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预制菜赛道又有哪些赚钱的机会呢?

首先,做差异化,追求附加值,靠溢价取胜,这里面的产品溢价权,主要是跟上游原料的掌控和产品的制作工艺的复杂程度所形成的护城河有关。


比方说广东人爱吃佛跳墙啊,外面的餐厅卖90多,其中像鲍鱼、鱼翅这样的昂贵食材,大概占15块钱,其他的食材和调料呢占十块钱,单份的佛雕墙的出厂价是50多,预制菜的毛利呢在五成以上了。

其次,偏效率,靠规模去跑市场,这种标准化程度高,而且以家常菜为主,比方说我们爱吃的小酥肉、酸菜鱼、梅菜扣肉等等,这种属于即烹的食品,食材已经在预制菜工厂做成了半成品,只需要入锅加工几分钟就可以吃了。


而这个品类,要B端做强,C端做大,加大线上宣传,线下门店布局,两条腿同时走路。


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各大社区团购平台持续发力预制菜
2022年生鲜电商渡过了艰难的一年而在今年,行业一改阴霾色彩各大巨头准备今年“大干一场”。
2023食品生鲜行业供应商生态峰会上,呵咚买菜称将面向全行业招募预制菜合伙人今年预计预制菜的销售额将达到50亿元。

叮咚买菜还于平台内孵化了18个独立品牌在售商品共超1200个。


在供应商合作模式上叮咚买菜表示不会向供应商收取进场费等费用并且根据供应商实况,选择不同合作方式。

不仅是叮咚买菜发力,有接近京东人士称京东正在低调测试京东买菜项目,且不排除后续独立频道、APP等的可能。
美团买菜方面也称,未来美团买菜将不断加强同全国更多龙头品牌的合作,深入合作开发定制商品,优化供应链,为消费者提供更丰富的商品选择。
美团买菜方面也称,未来美团买菜将不断加强同全国更多龙头品牌的合作,深入合作开发定制商品,优化供应链,为消费者提供更丰富的商品选择。

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目前预制菜行业处于井喷式发展的状态,各企业应当把握好社区团购这个平台,充分挖掘社区场景下多元化的客户需求,形成品质取胜的核心竞争力,塑造良好的品牌形象。
在电商领域尤其是新零售/私域平台销量呈现直线增长,像叮咚买菜/朴朴超市/盒马等预制菜销售火爆。
商家可以通过搭建社区团购平台,来挖掘预制菜财富金,广州赤焰信息(微信id:chiyanmary),便能为商家提供一站化的社区团购小程序开发与运营解决方案。
商家想留住挑剔的消费者,需要用各种小活动,例如秒杀、团购、浏览得积分、积分兑换优惠券等引起用户的兴趣,激发用户的需求。
而这些统统可以借助赤焰社区团购系统来实现,我们有近300多种营销玩法,随意组合,吸引更多的流量,将流量用户转化为会员,充实平台。
多种不同玩法的商城版块,各个商城版块之间清楚划分,同时相互融汇贯通,全方位满足超市的爆品引流、全品类提高毛利的打法。

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预制菜它会成为未来一段时间的一个热点,大家一直在讨论预制菜到底好或者不好,这话题啊,其实已经不重要了,它已经成为一个必然。
很多地方啊都在建预制菜的产业园,很多地方也在办预制菜的相关行业峰会,为什么预制菜会火呢?
第一,它是整个食品工业化的进程,预制态的标准化是食品工业的必然发展方向。
第二,就是现在讲菜系的人越来越少了,你现在再到一些餐馆去,会发现没有菜系的区别,都是融合餐厅,这都是预制菜发展所带来的结果。

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