团餐企业主要服务于校园、机关、企事业单位等大型团体机构，近些年，随着团餐企业经营范围不断扩大，医院、民航、铁路、大型活动等细分领域的团餐市场潜力也得到深入挖掘。
团餐企业在不断适应客户消费需求，加速高质量发展的进程中，也在逐渐向内涵集约型转变，同时也在向质量效率型升级。
高标准化、高效的运作模式将成为未来团餐行业的标配。
预加工食品结合智慧厨房概念，将会可能成为保障供餐的重要手段与未来发展的新趋势。
可以得见，团餐行业多数头部企业盘踞在一线城市中，竞争程度激烈逐年上升，那么中小团餐企业机会在哪里？
某团餐负责人坦言：“中小型团餐餐企业想要在一线二线城市杀出重围太难了，所以他们只能更换路线从农村包围城市了。”
对于广袤的三四五线城市，团餐头部企业难道真的无动于衷，也像当初的淘宝与京东一样，让“拼多多们”后来者居上，提前抢占下沉市场的份额吗？
除了电商巨头们的觉醒之外，市场下沉领域还让许多餐饮品牌看到了入局契机，蜜雪冰城与海底捞、星巴克等都不约而同的进行了布局。
早在2016年海底捞就将门店开到了东莞的麻涌镇；喜茶也在前段时间推出了10多元一杯的饮料喜小茶主打下沉市场。
甚至连主打高端定位的星巴克，其二三线城市的门店数早已超越一线城市，包括百胜等等大型餐饮品牌都在布局下沉市场。
某头部团餐企业高管表示：“团餐公司在一线城市的发展逻辑是正向，而在下沉市场则是倒向的。
很多企业通过小村落慢慢扩大至县城再扩大至城市，一步一步开拓三四线城市的市场，目前我们企业也有几个下沉市场的项目正在推进中。”
对此，业内人士同样表达了自己的观点，他提到想要在三四线城市中拿到一定的市场份额，团餐企业需要具备运营商思维。
以点为始通过不断的点点相同构建出一个完整的运营体系，将整个地区的团餐业务都收入囊下，才能真正的开拓市场，有效提升规模。
由此可见，一些团餐头部企业下沉市场掘金的行动力非常迅速，并早已悄然布局。
现在的人们都讲究效率和性价比，相比于需要付出的精力和时间成本，一点团餐费用实在是太划算了，这也是团餐能快速崛起的元素之一。
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