团餐是一种为团体消费者提供就餐服务的餐饮服务形态，如为学校、机关单位、医院、大型企业等团体提供餐饮服务，或者是为大型赛事、各类型聚餐提供集中的餐饮服务。
目前，团餐企业主要分为进驻甲方和集体配餐两种模式。
一是，进驻甲方主要是指团餐企业以承包食堂的形式服务于大型企业、学校、事业单位等单位，代表企业有千喜鹤、麦金地、健力源、万喜等。
二是，集体配餐是企业通过自建或与第三方合作的中央厨房，集中制作好餐食再配送给甲方，代表企业有美餐等。
近年来，得益于数字化不断渗透和企业综合消费升级的大趋势，传统团餐产业快速释放生态红利。
从区域分布来看，超过四成的团餐企业分布在华东地区。
近两成分布在华北地区，其次分布在华中、华南、西南地区；少量团餐企业分布在西北和东北地区。
随着互联网时代的发展，传统餐饮行业需要用互联网来引流。
如外卖平台推广、大咖推荐、微博话题等，团餐行业也不例外。
利用互联网思维树立品牌，通过打造网红产品和IP产品激活食堂流量。
另外，年轻人成为团餐市场的主要消费群体，其勇于尝新及猎奇式消费习惯迫使团餐企业升级，从产品颜值、口味。
到融入新的服务、新的场景满足消费者感性消费的新需求，显然，互联网下“新团餐”的个性体现是品牌传播和品牌记忆的主体。
目前，我国团餐市场处于发展阶段的初期，与美国、欧洲和日本等全球团餐产业链成熟市场相比仍有较大发展空间。
差距带来机遇，众多跨界玩家入驻团餐市场，加剧市场竞争，老牌企业改革势在必行，团餐行业将迎来发展新格局。
团餐最大的好处，就在于便利性，例如一个稍有规模的单位，人口众多，流程复杂。
如果建立一个食堂、再招一批采购、工作员工管理，往往耗时长、投入大、责任重。
选择团餐，企业不需要采购食材、不用支付人工成本、不需要增添繁琐任务，只需支付一点费用，就能免除多重烦恼。
拼团模式下，企业还能拿到折扣价，相比于自建食堂和订外卖来说都更省钱，又何乐而不为呢？
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随着团餐多样化发展和行业服务、技术的升级，预估保持10%的增长率，团餐服务于企业员工、在校学生、事业单位员工等，受固于节假日和固定的用餐地点。
存在盈利周期短、利润水平低、市场需求大等特点，整个行业对团餐企业餐饮专业化水平需求高。
团餐企业需在有限的时间、有限的空间内批量制作餐饮来应对集中的消费需求。
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