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疫情管控常态化下,钱大妈是如何做社区生鲜的?

来源: 赤焰信息   时间: 2022-08-25   浏览次数: 34

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近年来,随着零售市场,大型商超、卖场的布局放缓,社区生鲜等更贴近消费者生活的小业态则成为了全行业聚焦的热点。

尤其是在疫情管控常态化的当下,以社区为原点的消费呈现出增长的态势,这无疑坚定了各大品牌进军社区市场的决心。

2012年起步于广东的钱大妈就用十年实现了从东南市场向全国市场的全面拓展,截止目前加盟店数量近3300家,布局多座核心城市与重点地区。

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不仅如此,相较于传统农贸市场和大型商超,社区消费场景的客群流动性相对较小,服务的客户群体相对固定,所以各大品牌必须做好常客维护工作。


那么在这一方面,钱大妈是如何做的呢?

首先,钱大妈整合产业链上下游优势资源,与农产品基地直连,产品来源可追溯;

且流通环节少,价格更低,满足了当下消费者对新鲜、高品质食材的需求。

其次,门店的日常运营上,钱大妈不断探索并完善“日清模式”。

各地加盟店严格落实“定时打折”的清货机制,不让隔夜食材上市销售;

每天晚七点开始打折清货,每隔半小时再降一折,十一点半之后全场免费派送,让优质的产品以最实惠的价格呈现给消费者。

正是凭借选品和运营上的双向发力,钱大妈实现了门店复购率的稳步提升,最大限度地保证加盟店盈利,并有能力在社区生鲜领域探索更多可能。

与此同时,钱大妈在供应基地、物流配送等多个维度入手建立了完善的“T+2”供应链体系,保证了各地加盟店对新鲜食材的需求。

加盟店需提前两天订货;供应链整合订单并分配给供应商,供应商组织货源,并在第二天晚上完成交付。

供应链在当天晚上将货品分拣完成,再由配送体系在凌晨五点半前送至终端门店。

正是在强大供应链和成熟运营体系的加持下,钱大妈才能在社区生鲜赛道持续领跑,品牌门店辐射全国,成为了全行业的发展范式!

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钱大妈现在打造的模式,到店+团购商城+到家结合的社区生鲜门店生态,这不只是生鲜的运营趋势,也是社区团购的运营趋势,商业最终只会朝着最有利的方向发展。

实体门店靠线下交易,对于线上引流不熟悉,赤焰社区团购考虑到这些方面,推出了多种推广引流渠道,助商家快速获客。

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还紧追市场,持续更新有效的运营方案,扶持企业将社区团购业务做大做强。

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未来几年,社区生鲜市场将持续维持火爆,而各大生鲜品牌想要实现长足发展务必要敏锐捕捉市场动向以及消费者需求、消费习惯的演变。


面对机遇挑战并存的行业形势,钱大妈未来又将如何打好破局之战呢?让我们拭目以待。

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