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生鲜电商:各大平台普遍收缩战线,行业进入全链路竞争时代?

来源: 赤焰信息   时间: 2022-07-26   浏览次数: 50

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今年一二季度,疫情下生鲜电商的关注度再次提高。一方面,疫情下消费者对于生鲜电商的需求和黏性有所增加,各家生鲜电商演化出了不同的新式玩法,行业随之进入全链路竞争时代。

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生鲜电商普遍收缩战线

公开资料显示,在今年6月底之前,每日优鲜曾在全国13座城市设有前置仓站点。


目前,每日优鲜的站点只剩下北京、上海、天津和河北廊坊四个城市,且河北廊坊只剩一个前置仓站点。

业界分析认为,每日优鲜之所以在3天内连续关闭了9个城市的业务,是准备以退为进,寻求盈利可能。

另一家知名生鲜电商平台叮咚买菜,也在持续亏损之下 “断臂求生”,陆续关闭了河北、安徽、广东、天津等地的业务,并同样面临被摘牌退市的风险。

今年5月9日,美国证券交易委员会公布了第七批中概股预摘牌名单,叮咚买菜名列其中。

事实上,受亏损影响,盒马、美团优选、京喜拼拼、兴盛优选等生鲜电商企业都在收缩战线,不约而同关闭了亏损较多的业务和城市站点,转而将资源投放到核心市场。

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行业进入全链路竞争时代

时下,每日优鲜正积极调转业务方向,大规模推进智慧菜场业务。


按照每日优鲜的说法,每日优鲜会按照鲜、活、生、熟、干、湿等区域划分重新规划菜场布局,

然后对传统菜市场进行智慧化升级,当消费者进入菜场时,

能够通过大屏幕一目了然地看到菜价、商户排名以及食品安全检测等情况。

盒马同样宣布,将由过去线上为主线下为辅的运营模式转向线上线下并进的双轨制。

而在生鲜供应链领域摸爬滚打多年的美菜网,则重新梳理了自己的业务布局,为中小餐厅推出了一站式供应链服务解决方案。

为了完善冷链物流体系,美菜网设立了多种温层仓储库,并自主研发了智能仓储管理系统和物流管理系统,对供应食材进行全面信息化检测。

另外,针对供应食材价格波动大且品质不稳定的问题,美菜网还从源头入手,将先进技术与传统农业结合,促成农业上游规模化种植,

同时用终端消费指导农业种植方向,并采用源头直采方式直接与农户签订供应订单,减少食材供应环节,以保证食材供应量的稳定和高品质。

与其他生鲜电商平台不同,美菜网将自己定义为一家餐饮食品供应链公司。

接下来,美菜网会把以前直接面对终端餐饮和大客户的供应链能力,开放给更多生鲜平台。

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显然,相比单纯卖菜,提供定制服务、参与设计餐饮渠道产品、开放供应链,无疑更具想象空间。

业界认为,资本退潮后,各路生鲜电商试图寻找到新的盈利办法,行业也由此进入了全链路竞争时代。

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单据导出打印
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可按照社区,直接导出或打印单独某个社区在某个时间段内积累的订单,并依此数据可直接进行货品配送。

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团长专用管理小程序
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社区拼团团长可在小程序上,对订单、佣金、售后等进行管理。

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生鲜行业一直有电商“蓝海”之称。中商产业研究院的报告显示,2021年我国生鲜电商交易规模已达5640亿元。

随着生鲜电商的发展以及用户网购生鲜习惯的养成,预计未来一段时间生鲜电商仍保持高速增长,到2024年,行业规模将超万亿。

近年来头部生鲜电商开始战略转型,包括探索新的营销模式、布局预制菜等,这也是在当前发展环境之下的寻求突破的必要之举。

不过,随着此次疫情所带来的生鲜电商行业发展与升级的难得契机,

重新聚焦生鲜电商主业并以顾客体验提升为核心,不断强化供应链与配送体系,未必不能实现生鲜电商的业务突围。

生鲜电商的下一个风口,应依然不断提升顾客购物体验与供应链和配送体系的不断完善。

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事实上,现阶段头部生鲜电商已将重心逐步转移到供应链建设上,产品品质、服务体系、物流水平、客户黏性等四个关键维度决定了生鲜电商平台发展的未来,是平台的核心竞争力。

而大量投入的成本及可期待的盈利问题,是目前生鲜电商需要寻求的一个平衡点。

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