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疫情卷土重来,多地餐饮防控升级!餐饮店出路在哪?

来源: 赤焰信息   时间: 2021-08-07   浏览次数: 38

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2020年,原本突如其来的疫情,对本地零售行业造成了巨大的影响,尤其是餐饮行业,遭到了巨大的冲击。

到了2021年,疫情得到了控制,餐饮行业开始了复苏之路。

可近期疫情反扑,餐饮的复苏之路,又被中断了。

此次疫情蔓延到全国至少15个省份,疫情的来袭,让原本热闹的街道,又变得冷冷清清。

在这场疫情中,最难熬的,当然是餐饮人,生意骤降,给他们带来了巨大的生存压力。

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疫情卷土重来,多地餐饮防控升级!

由于本轮疫情传播性极强,据《健康时报》不完全统计,当前疫情已迅速蔓延至至少15个省31个城市。

为了应对这场疫情,避免餐饮店成为此次疫情的中转站,因此各地升级了餐饮的疫情防控措施。


暂停食堂

7月28日,扬州的主城区就发布了餐饮禁止食堂的通知。近日,南京市江宁区也发出了禁止食堂的通告,这也是为了控制疫情传播的方法。

不过,虽然禁止大家到食堂就食,但是可以为大家提供外卖订餐,以及到店自取服务。

不过提供外卖、自取服务的餐饮店,也需要做好相关的设施,确保进店人员佩戴口罩,测量体温,检查苏康码,前后排队距离至少保持1米。

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除了江苏,多地也发布了餐饮疫情防控通知,其中包含北京朝阳,河北石家庄等,都对餐饮行业进行了严格的防控,禁止多人聚餐,同时也加强对餐饮店的消毒工作。


暴雨影响

此次餐饮行业,不仅受到了疫情反扑的影响,而且也受到了暴雨洪水的影响。

在疫情反扑前,前段日子河南郑州的暴雨也很严重,许多店面较低的餐饮店,基本都被淹了,店里的库存跟机器都坏了,对于餐饮人来说,无疑是沉重的打击。

当全国众志成城,合力抗击这场暴雨,郑州餐饮店主做好了新的复苏打算,期待从这场暴雨的灾难中走出来,在下半年取得更高的业绩,来弥补上半年的损失。

可是,暴雨过后,疫情又卷土重来,在高风险地区的门店,都被关闭了,这样一来,餐饮人实在禁不起折腾,真正等待他们的,或许只有面临停业了。

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餐饮行业,出路在哪?

不过,越是在最困难的时候,人们越容易激发无限的可能性。

对于餐饮店来说,其实还有另一个出路,那就是结合线上平台,将餐饮门店转为自提点,提供到店自提服务。

说到这里,相信大家就能联想到2020年火热的社区团购模式,在疫情期间,很多餐饮商家就是依靠社区团购模式,顺利存活了下来,这也说明了该模式的可行性和稳定性。


餐饮社区团购

对于餐饮社区团购业务,其实最常见也最实用的方法,就是短视频和直播营销。

充分利用了直播和短视频的优势,进行快速传播,也能快速获客,以视频的形式为用户展示商品的价值,从而提高他们的购买欲望。

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例如,梅州东坡餐厅采用直播厨师的互动模式教网友做饭,午餐肉单品销量同比增长20多倍。

利用赤焰信息(微信ID:chiyanmary),搭建餐饮社区团购小程序,可提供短视频和直播营销功能,让商家用最直观、最抢眼的营销形式来捕捉消费者的注意力。在视频中详细介绍商品,突出商品卖点和价值,建立消费者的情感认同,进而激发消费欲望,实现高转化、高复购。

此外,系统还包含300多种其他营销工具,如多人拼团、二件折扣、优惠券、限时秒杀、订单弹幕、图文直播、分发推广、积分商城等等,为商家带来源源不断的用户和订单增长。

随着疫情反扑,餐饮行业目前遇到了一个小挫折,传统线下经营模式显然是行不通的,餐饮服务商家可以打通线上营销渠道,借助赤焰(微信ID:chiyanmary)社区团购系统,开启餐饮社区团购小程序,系统提供多种格局版本选择,运行稳定流畅,为商家的用户带来极致使用体验。

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