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行业解析:冻品+社区团购新零售模式,发展前景如何?

来源: 赤焰信息   时间: 2020-06-23   浏览次数: 317

2020年,社区团购赛道继续高歌猛进,冲击全国社区商业生态。


一方面新型社区拼团企业声名鹊起;另一方面,互联网巨头参战,京东的友家铺子、淘宝上线的驿站团购,苏宁小店的投入最为大手笔。据赤焰信息了解,苏小团目前已招募3万名团长,覆盖全国200多个城市。


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就目前来看,社区团购的品类选择还是以水果生鲜为主流。不过随着各平台之间的差异化定位、消费需求的变化以及酷暑的到来,冰淇淋和冷冻食品的需求开始旺盛起来。


在此之前,由于贮藏条件的苛刻,线上购买冰淇淋和速冻食品,无论对于消费者还是平台来说,都是一项难以完美实现的过程:一件代发物流成本太高,平台难以承担;设定起订量,消费者又不需要。


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然而,社区团购模式【集单预售+统一配送】的特点,似乎给出了一种解决方案。事实上,已经有冷链企业入局社区拼团,例如“漫巴鲜生”。


漫巴鲜生平台发源于山东省秦皇岛,目前业务已覆盖北京、天津、太原、锦州、西安、唐山、承德、赤峰、保定及黑龙江省各地级市。创始人名下同时拥有一家食品企业与一家冷链企业,因此平台自带产品与供应链基础。


漫巴鲜生主要是和当地社区店、便利店、夫妻店合作,这些店面所在的区位能够更加贴近消费者,缩短产品和消费者间的距离。在配送方式上不仅为B端配送,也为C端配送除此之外还有移动售卖,覆盖城乡结合部。业务结构整体而言较为灵活。


据称,2020漫巴鲜生将围绕秦皇岛周边区域进行重点开发,加大品牌宣传,通过参加当地行业展会来扩大B端品牌知名度;同时社区团购将作为C端重点业务,通过社区免费试吃活动进行引流


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在产品上,漫巴鲜生主打冷冻食品,SKU为冰淇淋系列、肉片系列、水饺系列大单品运营是主体战略通过用户的消费习惯进行产品筛选,实现反向选品。漫巴鲜生认为,这大体上代表了行业的消费趋势,能够被更多的消费者认可,例如冰淇淋,只选择市场上经过一年运营良好的6、7种品类,水饺只提供三种品类,肉片则只有一种品类。而据称,其肉片系列商品单个城市的年销量能够达到30吨。


为了迎合家庭消费需求,漫巴鲜生计划将联合生产企业扩大产品品类,覆盖消费者早餐、中餐、晚餐等消费场景。


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无论是小店自发开团还是由团长组团,都能提供配送服务的完善冷链,是漫巴鲜生的优势之一。目前漫巴鲜生供应链有三种模式,300公里以外以代理制为主,200-300公里之间以大型冷链车为主,在城区间以小型冷链车和三轮冷链车为主,能够同时服务B端与C端。


对于社区团购的起订量,平台设置的是10件起团。因为微型冷链车最多只能装10箱货,如果超过数量就需要中型冷链车。而据漫巴鲜生表示,对于社区团购来说,如果小区不是特别大的话,一般来说10件货足够,因此运营一段时间后平台对实际效果还算满意。


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随着夏天即将到来,冰淇淋、雪糕等冻品将迎来红利旺季。同时高温天气会加速生鲜水果、冷冻食品的损耗,自带冷链能力的企业入局社区团购时也将具有更大优势。当然,社区团购平台的高效运营,离不开专业的社区团购解决方案。


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