目前，广州疫情防控正处于关键阶段。民以食为天，疫情防控宅家期间，如何买到新鲜菜品成了许多人的头等大事。加大备货系数、保障配送运力员工齐齐上阵……可以看到，为了守住市民的“菜篮子”，市场上活跃的众多生鲜新零售平台，各显神通多措并举全力保供。用户使用社区电商平台的频率也相当高，39.84%的用户每周在社区电商平台买菜3到4次，34.38%的用户每周在社区电商平台买菜1到2次，还有14.06%的用户几乎每天都在社区电商平台买菜。
“菜篮子”事关市民生活，为保障疫情防控期间广州市民的生活物资需求，多个生鲜新零售强供应、保配送，全力做好生活物资保供工作。
“朴朴超市组织生鲜供应商加班生产。肉蛋奶、米面粮油、蔬菜的供给量达到平时3到5倍以上。同时，公司的补货频次已经调整为原本的2倍。”朴朴相关负责人介绍说。钱大妈日均为全广州市供应肉菜超过500吨，其中11月12日达到峰值677吨。公司在全市范围内启动了二次配送机制，及时监控所有门店货量，当出现门店缺货情况时，第一时间调配资源进行补货。饿了么及时上线了“全能超市”，通过半日达配送服务，为消费者提供更快更便捷购物体验的“线上超市”。饿了么公共事务部华南总监提到，“全能超市”增加了果蔬肉禽、粮油米面、个护母婴、酒水饮料等多种民生物资商品的备货，订单正稳步增长中。
疫情下“全民线上抢菜”给予了生鲜电商难得的发展机遇，多家生鲜线上平台订单量及日活跃用户数量大幅增长。
但是当疫情过后，用户规模和订单量可能出现明显回落，如何留住因疫情而来的用户以及培养更多高频次消费的用户，是生鲜平台亟须思考的问题。根据调查问卷结果显示，主要诉求点是送达要及时、品质要有保证，以及品类足够更富。所以提升商品品质和SKU覆盖是未来的用户运营方向。
此外，要想留存疫情防控期间的增量用户，业内人士认为，生鲜电商应要加速上游产地的产品标准化建设。
因此，商家要精选品类，将部分单品品类进行源头标准化，深入运营后再扩展到其他品类。这样才能实现规模化效益。同时，还要推进冷链物流能力建设，降低生鲜流通损耗。
行业一直存在“最初与最后一公里冷链物流”短板。
最后，还要重视消费者体验，有序拓展新增用户需求品类。
正如调查所示，商品品质和商品丰富度成为用户最为看重的因素。
如今的市场，无论是生鲜也好，还是其他产业，想要发展大多都是需线上线双结合，吸收双方的优势。
来升级自己的业务，扩充产业。一款专业的社区团购系统必不可少。赤焰信息社区团购系统（微信ID：chiyanmary），支持线上线下双线运营，在最大程度保留企业线下业务的同时。开展社区团购平台吸引更多的客户，多种实用的营销手段促进销量，将企业的业务做得更好，实现产能升级。
数据系统化管理功能：
订单、款项、配送、佣金、售后服务等，减少了公司和团长工作量，避免了财务和订单出错。限时购、优惠券、代金券这些社交营销活动能够帮助平台快速吸粉、留存是必不可少。系统支持多元化玩法-【内容电商】平台可借助“文字+图片”的宣传形式，来宣传牛肉的信息，并关联相关商品，用户可由文章直接进入团购页面。【视频电商】平台可借助动画等形式来讲解展示介绍，内容会更有趣，加深用户印象。系统包含流畅的社区团购小程序商城，包括限时秒杀、优惠券、多人拼团、盲盒营销、直播电商、内容电商等超过300种营销推广和社交裂变玩法，为商家提供多种运营支持。
很简单，回归零售本质。一方面，应用技术降本增效，显著高于传统零售；
一方面，供应链和商品上发力，不断提供满足新一代消费者需要的新商品，匹配新生活方式，品质更高，价格更低。
这两个方面，无论盒马，叮咚买菜，还是朴朴超市，这几年都花了很大功夫，也在逐渐显效。目前看，盒马的数字化操作系统是一个核心壁垒，包括门店运营、商品库存实时计算、补货系统、门店间和第三方运力的调度等，均需大量建模和复杂算法以及基于分钟级别的SOP支撑。盒马对所有业务环节、作业时间和动作形成标准化作业流程和数字化，从而实现更高效率。梁昌霖说，未来，叮咚会持续在食品研发、农业科技和技术数据算法等方面持续研发投入，这些基础设施投入将加强竞争优势，带来长期价值。2022年起，朴朴超市针对仓储、门店、履约等各环节进行流程优化降低成本。一位朴朴超市内部人士说，“其实是向管理要效益。
互联网行业创业之初跑马圈地，管理较粗放，精细化运营可以较大提升人效，降低成本。”
未来的零售，商品运营力是不可或缺的基本功，但一定是全渠道运营，具备强大数据能力和数字化，生鲜电商有先天优势。除了技术降本增效，这些年，生鲜电商在上游供应链的改造和投入，积累下来，推动商品形成更高毛利率。
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