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社区团餐市场厚积薄发,从质变到量变,社区团餐业态崛起?

来源: 赤焰信息   时间: 2022-10-11   浏览次数: 54

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最近的大半年里,社区团餐可以说是风头最盛的餐饮细分类别了。

不仅有新的社会餐饮品牌宣布进军社区团餐业务,也有食品巨头试水社区团餐市场,更有社区团餐大品牌不断获得资本投资,进而迅速业务扩张……

从美团点评到海底捞、思念食品等,每一家都对这个市场充满了渴望和侵蚀信念。

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社区团餐从餐饮业舞台的暗处突然起身走向前台,这一切发生得这么快,其实并不奇怪。

可以说是长达半年的疫情给了社区团餐展示优势的绝好历史机会,我们也可以看出社区团餐市场其实已经厚积薄发。

并且具备了脱离第一阶段散乱无序低层次竞争的状态,从质变到量变,社区团餐业态开始真正崛起。

社区团餐,简而言之就是给集体提供用餐,其实就是团购订餐、团队订餐、拼团订餐。

团餐平台以B端或C端为单位,为消费者提供餐饮服务与配送支持。

传统团餐一般种类少,可选项少,而现下流行的团购订餐,则花样更多,加之价格实惠,也更受市场欢迎。

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场景多元化

多场景、多方案是团餐服务的新方向,对于传统的团餐来说,主要应用场景主要为各类事业、企业、学校、医院、等食堂,以及各类团体配送。

然而随着团餐市场需求的不断变化,企业活动、团体自助餐等定制型服务逐渐形成,加之近年来一、二线城市尤为重视展会、赛事等活动效果及安全运作。

会务餐饮成为团餐企业服务的新高地。除此之外,社区餐饮市场已被业内重视,团餐打造场景多元化拥有更多可能。

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运营模式多元化

不难看出,传统团餐企业发展瓶颈是运营模式的单一化,当今消费者逐渐年轻化,社会餐饮能够为消费者提供更多的选择。

加上全天候的营业时间、新鲜有趣的营销方式,极大地满足了消费者的猎奇感及社交满足感。

社区团餐可以在运营模式上适当向社餐靠拢,比如企业食堂可以延长营业时间,为加班的员工提供加班宵夜、咖啡、茶点等。

此外,品类丰富是吸引食客们用餐的良好方式,如增加小火锅、小酒馆、轻食等时下热门的社餐品类,将团餐与社餐相结合,打造运营模式多元化。

对于个人来说也是如此,团餐的出现可以避免定时抢菜、洗菜做饭、还更省钱。

现在的人们都讲究效率和性价比,相比于需要付出的精力和时间成本,一点团餐费用实在是太划算了,这也是团餐能快速崛起的元素之一。

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包含团餐推广、团餐下单、订餐导出、团餐打包、团餐配送、团长收获、用户自提等多种功能设置。

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系统支持多种【团餐样式】设计多选多、多选1,平台根据自身需求,在后台进行设置,团餐界面可显示处对于的产品信息,吸引用户下单。

赤焰社区团购系统支持【团餐信息】导出,用户下单后,系统智能生成配餐单,运营人员可将配餐单下载后发送后厨制作。

这类设计 流程简单、操作容易,即使遇到订餐高峰也不易出错,大大提高了工作效率。

系统支持以团长为单位统计订单,用户下单后,平台制作团餐。

再根据团长位置进行配送,团长扫码确认收获后,系统自动统计用户自提,完成交易。

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疫情常态化下,团餐业需求特点产生变化,从较为固定、可预测性较高的固定场所需求转变为不确定性较高的灵活需求,对团餐人来说,也是新的转型契机。

很多领跑企业积极自救、逆势生长,探索团餐经营新模式。

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