近日，叮咚买菜发布2022年一季度财报。财报显示，该季度总收入达到54.4亿元，同比增长43.2%；公告显示，一季度，叮咚买菜GMV达58.513亿元，同比增长36%。订单总数达8060万，较上年同期6980万增长15.6%。总运营成本和支出为 58.923 亿元，较去年同期增长 14.7%。按业务划分，产品营收为53.751亿元，同比增长43.1%。服务营收为6860万元，同比增长52.7%。
叮咚买菜首席战略表示，叮咚买菜前四个季度的净亏损率在环比下降，从开始的37.2%到7.8%。公司预计其净亏损率将进一步收窄，并在未来带来盈利。事实上，今年第一季度，发力预制菜正是叮咚买菜提高客单价的方式之一。2021年，包含预制菜的订单在叮咚买菜整体订单的渗透率已超过40%。百度、京东联合发布的618消费报告显示，2022年，“预制菜”搜索同比上涨877%。据了解，叮咚买菜预制菜系列目前共有超1000个SKU，品类上既包括切洗好的拆封即下锅的净菜，也包括自研的，拆包复热就能上桌的丰盛“硬菜”等；去年全年，叮咚买菜的预制菜系列全国区域销量超1亿份。今年春节期间，叮咚买菜推出了“五湖四海年夜饭”等预制菜系列产品。与此同时，叮咚买菜台预制菜销量在春节期间也迎来了大爆发，其中夜饭预制菜销量同比增长超400%。虽然，从入局时间来看，盒马在2016年就已进入预制菜行业，更具先发优势。但众口难调，预制菜又是以年轻人消费者为主，加快新品研发、丰富SKU种类，在产品形态多样性上下功夫，可能才是抓住消费群体的主要因素。与盒马等更早入局的对手相比，叮咚买菜凭借其丰富的SKU与前置仓模式优势，终于实现突围收获了一定程度的领先。预制菜市场主要集中在一线二线城市，目前在其他城市中渗透率不高，说明预制菜在下沉市场存在庞大的市场发展空间。通过社区团购模式可实现以销定产的低成本运营，商品可一键流通到城、镇、乡，快速打开下沉市场，助力商家在短期内迅速完成预制菜的下沉市场布局。社区团购是社交电商的一种，它借助的是是半熟人的裂变分享来进行获客，例如客户A拼团，将拼团信息发送给B、C、D用户。再由B、C、D用户扩散到其他社群，达成一呼百应的效应，可以实现0成本快速获客。
预制菜销量火爆，但仍旧有广大的市场未被渗透，还有许多商机可供挖掘。有意入局预制菜风口创业布局的商家/团队，可选择广州赤焰信息，搭建一款专业的赤焰社区团购小程序系统。赤焰信息社区团购小程序可以通过开启用户分享得积分、优惠券等的全员分销社交裂变玩法，鼓励社群成员自发分享将团购信息扩散到多个微信群，0成本达成以老带新、以客推客的“病毒式”裂变的获客效果。社区团购玩法多样，例如赤焰社区团购系统（微信ID：chiyanmary）就包含了近300+的营销方法，主流玩法有多人拼团、万人团、限时抢购等，更有热门的盲盒营销、幸运拼、直播、短视频营销等多款营销，助力商家实现业务增长。预制菜企业应寻找到合适的渠道触达方式，线下如生鲜超市、便利店、社区团购等，线上如直播、种草、社群等，为消费者提供诸如外卖、今日达、一小时达等服务，让消费者更便捷的吃到想吃的菜品。总的来说，预制菜是时代的产物，但其发展仍存在难点和坎坷，需要企业紧跟行业步伐，积极探索技术、模式创新，积极加强数字化供应链体系建设，提升效率。没有资本输血，生鲜电商平台也逐渐回归自身的主营业务，从追求增长转变为追求高质量的发展，这也提高了整体的运营效率。
一份不错的季度财报，对于当下风雨飘摇的生鲜电商行业而言多少算是一份慰藉。当然，更重要的是，通过预制菜，我们或许真的可以见证生鲜电商行业遭遇商业模式危机后的又一次互相成就。将文章分享转发到朋友圈，加工作人员微信提供截图，即可查看《社区团购运营宝典》包括：选品、招募团长、团长管理、新开团指导、节假日活动营销方案、分拣配送实操经验等 。
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