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【生鲜电商】社区团购的可贵之处,在于低于快递物流履约成本?

来源: 赤焰信息   时间: 2022-03-15   浏览次数: 52

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生鲜具备的高频+刚需特性,如何使其成为引流利器

生鲜行业是一个刚需、抗周期的市场,市场规模在“民以食为天”的我国近 4 万亿元。

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生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。我国生鲜流通的主要渠道仍为农贸市场等传统渠道,超市、电商等现代渠道占比有待提升。

未来国内现代生鲜渠道逐渐替代传统农贸市场是趋势所在。现代渠道经营更规范,在经营设施、经营环境及食安监管条件等方面有优势。

生鲜品类具备高频、刚需的特点,是威力强大的引流商品。其中,水果蔬菜品类的消费尤为高频。

作为生活必需的一日三餐食材,生鲜具有刚需特性,又因易腐烂而保质期短,因而决定了生鲜品类高频、短消费半径属性。

对“鲜”度要求较高的水果、蔬菜品类,消费者购买的频次更高。据前瞻产业研究院数据,2018 年有超过 50%的生鲜消费每周购买水果、蔬菜 2 次以上。

而消费频次更高的果蔬类恰恰是我国饮食文化的重要组成部分,这决定了生鲜品类在我国具备超凡的引流能力。

生鲜非标准化程度高、低客单、低毛利、易损耗、高时效性要求的特点,决定其触网难度大。

传统生鲜电商通过前置仓、仓店等方式解决了生鲜非标准化、易损耗、高时效性要求等难点,但也带来单票履约成本较高的缺点,在消费水平较低的下沉市场难以跑通。

社区团购的可贵之处在于,其以低于快递物流的履约成本,解决了生鲜电商面临的难题,同时具备下沉能力。这使得社区团购在具备盈利潜力之余,拥有成为下沉市场重要流量入口的战略意义。

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近年来,生鲜农产品越来越受到消费者的青睐,对其品质也提出了更高的要求,构建更加完善的生鲜农产品冷链物流体系显得尤为重要。生鲜冷链物流中心,物流园区资金投入比较大。

但伴随着消费结构的持续升级,生鲜冷链物流迅速崛起,国家不断出台鼓励政策,我国冷链物流进入了高速发展时期。

同时在“最后一公里”的配送环节,借助保温袋、温控箱、社区店等设备完成门对门的全程式的冷链配送服务。

在消费者社区店自提的模式下,其配送过程需要消费者在生鲜社区团购平台下单时选择离自己距离最近的一家电商自建或者与电商合作的便利店网点,由消费者自己到其网点提取所买的商品。

生鲜电商需要将生鲜产品从生产地运输到流通加工中心,在加工中心打包处理后配送到消费者指定的网点并通知消费者自行前往提取。

消费者商品到达之后的空闲时间自行提取所购买的生鲜产品,能够大幅提高配送环节的体验质量并减轻电商成本。

对于消费者自提的网点,可以选择社区附近的便利店或者超市,有能力的企业也能自建提货网点。

因为可以将相同网点的包裹统一运输,可以大大节省物流成本,并且降低了运输过程中对配送上门的冷链运输的要求,借此可以实现部分在配送时间与配送员较难统一的情况下,提供更优质的、更灵活具有弹性的配送服务。

通过对现有的社区便利店、超市、菜市场等生活场景的改造,能够为有不同配送需求的消费者提供优质的服务,并且实现社区电商渗透到线下构建完整的O2O闭环的需求。

生鲜社区团购的配送模式的整合和提升是它降低成本提高利润的主要源泉,消费者对物流服务的关注度最高。



它的服务优劣程度,直接影响了消费者是否会二次消费的决定因素。

不可否认生鲜电商现有的配送模式存在一定的缺陷与不足,但消费者逐渐培养起的个性化消费习惯为其的存在提出了无限广阔的市场前景和可能性,针对存在的问题提出相对应的解决方案并深刻认识到其中在生鲜产品、冷链物流等特殊的性质,积极构建全程冷链物流,实现全程冷链的信息化、标准化,并有利于行业间的复制、推广,确保高效、低成本的冷链配送并且为消费者保证了生鲜产品的新鲜与质量安全。

为了提高用户满意度,增加用户留存,各大生鲜电商企业对于缩短配送时间下足了功夫,其中“最后一公里”问题不仅是物流行业发展的瓶颈,也是生鲜电商企业获得市场占有率最困难的问题。

不同的生鲜电商企业因为其品牌定位用户人群不一样,所以其解决车辆路径问题的物流配送目标就不一样,存在用户所在地理位置、客单价、时间窗和新鲜程度要求等方面的差异。

目前生鲜电商的配送模式主要分为门店到家、前置仓和社区团购模式。



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社区团购模式是近年来兴起的一种从配送中心配送到“团长”门店,用户自提的生鲜线上购买、线下提货的模式,在疫情期间,社区团购模式被广泛应用,在后“疫情时代”人们在线上购买生鲜产品也普遍选择社区团购模式的电商企业。

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